いただきます〜大晦日ですね〜 でも今日までは、着々と食べていきます。※お正月〜三が日はお休みし、1/4からブログ再開します！今回は、福井の老舗お菓子屋さん、森八大名閣です。 公式サイト: https://morihachi.jp昭和8年に創業。基本は和菓子ですが、洋菓…

いただきます〜お店はカフェにもなっていて、イベントもあるみたい。 板チョコやボンボンショコラがそこかしこに並べられていて、ステキなチョコのお店。 花柄くまちゃん。 こけしモチーフチョコなども！ さて、昨日の続きの3粒です。ビターコーティング3種…

いただきます〜今回は、こちらも自由が丘にあるCHAPON（シャポン）です。パリが本店です。日本の中でも、しっかりした品揃え。 はこ、かわいー さて、今日は3粒ご紹介。2080）カシュー ユズ フォンダン ユズのコンフィは後からじわじわじわ〜と効いてきます…

いただきます〜今回もMAGIE DU CHOCOLAT（マジ ドゥ ショコラ）です。 2078）No.4 ネーミングは、第4のチョコレートといわれる、ブロンドチョコレートだから。カカオ55%とあわさった生チョコって珍しいです。ほんのちょっぴり塩っけのあるキャラメル感もあり…

いただきます〜今回から、自由が丘にあります、MAGIE DU CHOCOLAT（マジ ドゥ ショコラ）です。 お店は人いっぱいでした… そして、お目当てのボンボンショコラは売り切れ…年明けになるとのことだったので、連絡をいただく予定です。なかなか悲しいです。その…

いただきます〜メリークリスマス★ 今年も、サロン・デュ・ショコラ2018年公式本が発売されました！『サロン・デュ・ショコラ オフィシャルムック2018』（実業之日本社） https://www.amazon.co.jp/gp/4408063797あれ…去年まで、例年「レタスクラブ 別冊」（K…

いただきます〜今回も、Toshi Yoroizuka（トシヨロイヅカ）東京です。公式サイト:http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/冬季限定のエクアドル産のチョコレート！ 2072）Ecuador 畑から耕したエクアドルのカカオを作っています。エクアドルチョコ…

いただきます〜今回は、Toshi Yoroizuka（トシヨロイヅカ）です。京橋エドグラン（銀座線 京橋駅直結）の1階にあるお店にいきました。 エントランス カフェが併設。洋生菓子やアイスもありつつ、チョココーナーも。 畑から作っているそうです。 今日はこちら…

いただきます〜今回は、中村藤吉本店さんの生チョコです。 冷蔵でOK！ 2069）生ちゃこれーと 抹茶 砂糖がかかってます。最初は甘いのですが、そこから上品な抹茶の苦み、そして香り。後味もほんのり残って、徐々に消えていく。なめらかさ高。 2070）生ちゃこ…

いただきます〜今日は、京都に本店があります、中村藤吉本店です。カフェは東京だとGINZA SIXにあります。 http://store.tokichi.jp中村さんのお茶が使われた板チョコ。日本っぽいね。 2067）濃いめの抹茶 チョコレート 濃いめといったので、覚悟したら、思…

いただきます〜今回も、HEINZ BECK（ハインツベック ）です。うーきれいー 2062）コーヒー コーヒーの存在感は感じつつ、チョコレートがまじるので、カフェオレっぽくなります。うーん、ミルキー。 2063）抹茶 日本酒入りです。でもお酒はほぼ感じず。抹茶も…

いただきます〜今回は、HEINZ BECK（ハインツベック ）です。こちらはレストランでチョコを売ってます。日本は丸の内にありますが、 （sensiの方で売ってます） あとはイタリアと、ドバイとポルトガルにしかないのです。 http://www.heinzbeck.jpイタリア・…

いただきます〜今回は、大切なパン教室仲間からのいただきもの♡ほんとありがたや… 千疋屋のチョコですよー 2057）千疋屋 スウィートブルーベリー ミルフィーユの間にブルーベリークリームソース。スウィートチョコがしっかりたっぷりかかってます。後味はキ…

いただきます〜今日は2つ。 2055）★ブルボン ショコラ エリーゼ 大好きな懐かしいエリーゼ。それに、全部チョコが！まるごと全部かかってる！！ほどほどに甘い。エリーゼの黒チョコのみです。白チョコもたべたいなー…笑 2056）もっちり白いちご いちごの品種…

いただきます〜今回は、Décadence du Chocolate（デカダンス ドュ ショコラ）です！ http://decadence.jp 茗荷谷がファクトリー、銀座に店舗があります。銀座というより、京橋が近いかな。 銀座のお店にいったんですが、かわいい。 1人より誰かと一緒に行き…

いただきます〜今回は、京洋菓子司Jouvancelle（ジュヴァンセル）です。1988年、御池通りの祇園祭の日にオープンしたお店。Jouvancelleとは、フランス語で「乙女」。 コロコロっと飴のような形で、人に配りやすい〜和っぽい箱でかわいい〜2047）しょこら ミ…

いただきます〜こちら、グルージャパン（代官山）のチョコレート菓子、PURE COCO（ピュアココ）です。 http://shop.purecoco.jp2046）ピュアココ ベルギー産のホワイトチョコレートがメイン。その中には、さっくさくのカリカリ塩味シュー生地。粉砂糖がかか…

いただきます〜今回もCOCOです！ 箱開けるとローチョコレート独特の香り。 Raw Chocolate 2041）ラズベリー オーガニックカカオ豆を原料に、栄養素を失わないようにカラダに取り込むチョコレート。 ラズベリーの甘みを感じるけど、拭えないローチョコレート…

いただきます〜今回は、京都・御幸町にあるローチョコレート、ビーントゥバー専門店、COCO（ココ）をご紹介〜♪ノンシュガー、ローチョコレート、そしてスーパーフードとの組合せという、トレンド詰め込みまくったメーカーさん。2016年11月にできた新しいお店…

いただきます〜昨日に引き続き、Chocolatier Miki（ショコラティエ ミキ）です。 袋かわいい♡ 今回は季節のチョコレート2034）いちじくのチョコレート 白いちじく（トルコ産スミルナ種）です。 マダガスカル産のミルクチョコレートをあわせています。いちじ…

いただきます〜今回は京王線 千歳烏山駅にありますChocolatier Miki（ショコラティエ ミキ）です。 夏がお店休業してしまうので、季節を選んでお店にいかないと！なのです。 http://www.choco-miki.com ボンボンショコラ6種類です。2028）ナチュラル 産地の…

いただきます〜今回は、恵比寿のKINOKUNIYAスーパーで購入しました、フランスのmathez（マテス）です。 CACAO TRUFFLESシリーズ。 2025）プレーン コクがあるトリュフ。ココアはかかってますが厚めではなく、甘さは優しいです。口どけもなめらか。 あーそっ…

いただきます〜Artichoke chocolate（アーティチョーク チョコレート）に再訪。トリュフ4種類。 箱のセンスっ。なんてかわいいの… こちらはオリジナル紙袋はありません。カードはあったのでパシャリ。 店内の様子。オシャレすぎて悶絶。自分の部屋もこんなふ…

いただきます〜今回は、いちご味くくりです。 2018）明治 きのこの山 抹茶&いちご味 甘酸っぱさが際立ついちごチョコの上に、抹茶チョコ。抹茶は苦くない。二層のきのこの山。単純にいちごだけじゃないからすごい。ひねってますね〜 2019）明治 たけのこの里…

いただきます〜本日はラスト！ その前に、すべてのチョコレートをばばーんと一挙にご紹介。 そして…3粒★ 2015）トスカ 口に入れた瞬間、オレンジとグランマニエの香り。爽やかです。口あたりは、ミルクチョコレートでまろやかに。 2016）レモンチェッロ イタ…

いただきます〜 今回はこの4粒ー！ 2011）キャンディ やわらかとろっとしたバターキャラメルクリームが、ダークチョコレートの中に入ってます。だんだんとキャラメルの甘さが広がって、苦さとあわさって心地よいです。 2012）クールピューラ 見た目ほんのり…

いただきます〜 袋がかわいいです。ネロの隣にいつもパトラッシュがいたように、お客様のそばでいつまでも愛されるようにと思って名付けられました。かわいい。今回の3粒はこちら。 2008）マノンモカ バターコーヒークリームとクルミ入り。クルミ粒がそのま…

いただきます〜今日は食べませんが、めちゃんこ盛り上がるお祭り「サロン・デュ・ショコラ2018」をしっかりご紹介します。というのも、東京会場チケット、事前予約が始まったのです〜！ 有料でカタログ付き。こちらからのアクセスが便利ですよ▼ https://pass…

いただきます〜ネロとパトラッシュマークがかわいい。ベルギー大使館からもお墨付きのお店です。 今回はこの3粒♪ 2005）カルメン やわらかなコーヒーガナッシュ。ほんわりコーヒーが広がります。甘め。ダークチョコレートシェルとマッチします。 2006）クリ…

いただきます〜今回は栃木のチョコレート専門店、「Nello」（ネロ）です。バロタン（チョコ専用のケース）入りのアソートセットを買いました！ 結構な量だったので5回シリーズにします。 本日はこの3つ（新作）をご紹介。 2002）ジンジャー 珍しい生姜のプラ…