毎日チョコ生活

1年で1000種類目指して食べています。16年5月にはじめて5,000種類突破。チョコの世界の奥深さにハマっています。

海外チョコ(フランス)

YVAN CHEVALIER(イヴァン・シュヴァリエ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスのYVAN CHEVALIER(イヴァン・シュヴァリエ)です。 5886)サリドゥ キャラメル。ミルクなんですが甘ったるくなく、優しい甘みで包み込まれます。 5887)サラザン 蕎麦の実をたっぷり使っているので、…

PHILIPPE BEL(フィリップ・ベル)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PHILIPPE BEL(フィリップ・ベル)です。 5742)ミルクチョコレートのガナッシュ 甘さはありつつ、ちょっとジンジャーのような風味が。そして口どけが優しい。いくつかの産地をカカオをブレンド。 5743)ジンジ…

★Alexia Santini(アレクシア・サンティニ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランス・コルシカ島のAlexia Santini(アレクシア・サンティニ)です。アソートプラリネを! 5732)クレモンティーヌのマーマレード、コンフィチュール、下にはなめらかなプラリネ入り。ジューシーです。 573…

JEAN PAUL HÉVIN(ジャン=ポール・エヴァン)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、JEAN PAUL HÉVIN(ジャン=ポール・エヴァン)です。ボンボンショコラ、ミュージック♪♪ 5722)カライブ カリブ産のカカオを使ったビターガナッシュ。ほどよいビター具合。苦み控えめです。 5723)クール ブリエ …

LILIAN BONNEFOI(リリアン・ボンヌフォア)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスより。「オテル・デュ・キャップ エデン=ロック」のショコラティエでもあるLILIAN BONNEFOI(リリアン・ボンヌフォア)です。ショコラアソート9粒。 5702)ダークチョコレートベースに、フワッと香る…

Maison Guinguet(メゾンギャンゲ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスのMaison Guinguet(メゾンギャンゲ)です。フランス西部のショコラトリー。プティバロタンで色々食べられる〜幸せ〜! 5663)ホワイト ドライのベリーがトッピングでかわいい。ホワイトチョコレートの…

PATRICK ROGER(パトリックロジェ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PATRICK ROGER(パトリックロジェ)です。ショコラアソートです。 5621)カミーユ ドーム型の中は、アプリコットキャラメル。娘さんのお名前。なんて素敵な。キャラメルはさらっとしていて、ダークの味わいを感…

DAVID CAPY(ダヴィド・カピィ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、DAVID CAPY(ダヴィド・カピィ)です。サブレ トゥイン。サブレ♪サブレ♪ 5617)レ ザクザク塩味のサブレの上に、とろっとキャラメル。さらにジャンドゥージャ。ミルクの甘みはあるものの、さっぱりした後味です…

Alban GUILMET(アルバン ギルメ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Alban GUILMET(アルバン ギルメ)のレ ブクリエ ヴィキングです。箱に切り取り線があり、船が立体的に立ち上がります! 5606)ダークチョコレート 中には、すこしかためのキャラメルがたっぷり。ダークチョコ…

Frédéric HAWECKER(フレデリック・アヴェッカー)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Frédéric HAWECKER(フレデリック・アヴェッカー)です。 5603)ヘーゼルナッツプラリネとミルクチョコレート ヘーゼルナッツプラリネクリームが、コイン状のミルクチョコレートと、花のようなサブレの間に挟ま…

JEAN-PAUL HÉVIN(ジャンポールエヴァン)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、JEAN-PAUL HÉVIN(ジャンポールエヴァン)です。ショコラ詰め合わせKです。 いただきものです。あきやまさん、えんどうさん、ありがとうございます! チャームが紙などではなく、しっかりした重み…これだけで高…

THIERRY BAMAS(ティエリー・バマス)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランス・バスク地方ビアリッツのTHIERRY BAMAS(ティエリー・バマス)です。コフレ アン プラン クールという名のセットです。 5583)赤いハート ブラックティーとベリーのブレンドガナッシュ。ノワールコー…

Alban GUILMET(アルバンギルメ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan Alban GUILMET(アルバン・ギルメ)のカリポム。フランス、ノルマンディー地方にあるお店。 5561)ミルクチョコレート 比較的甘みはすっきりしたミルクチョコレート。ふっくらドーム状になった中には、甘くトロっとした…

jacques genin(ジャック・ジュナン)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、jacques genin(ジャック・ジュナン)です。髙島屋さん(アムールデュショコラ)で購入!日本国内では店舗がないのでこの時期はチャンス。 市川さんがリモートでパリの店舗をナビゲートされていました。店舗内…

CLUIZEL(クルイゼル)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、CLUIZEL(クルイゼル)です。ミシェル・クルイゼルからブランド名を変更しました。シャンピニオン・アソルティモン5粒入りです。 5544)ジャンドゥーヤ ダークチョコレートの傘の中に、甘いカリッとしたヌガテ…

Sébastien Bouillet(セバスチャン・ブイエ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスのSébastien Bouillet(セバスチャン・ブイエ)です。 口紅のような、ルージュ・アレーブル2つ! 5519)ミニョン いちご味。繰り出し式で、本物のルージュみたい!いちごの甘さがまずやってきて、その…

PASCAL LE GAC TOKYO(パスカル・ル・ガック 東京)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回も昨日に引き続きPASCAL LE GAC TOKYO(パスカル・ル・ガック 東京)のミニタブレット!プレゼントによさげ〜 5156)ミルク 口どけ抜群!ミルクの甘さがじわっと溶けるたびに広がります。ミニタイプで薄いので食べ…

PASCAL LE GAC TOKYO(パスカル・ル・ガック 東京)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PASCAL LE GAC TOKYO(パスカル・ル・ガック 東京)からフォンダンショコラ! 5154)ナチュール 30秒あっため。外側サクッと、中はふわとろ。香ばしさと奥側にあるカカオの酸味が感じられます。いろんなうまみ…

CASTELANNE(カストランヌ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランス西部・ナントのCASTELANNE(カストランヌ)です! ペープデナントという名称のセットです。 4942)ミルク しゃりしゃりした食感は、砕かれたアーモンドプラリネ。ミルクの甘さは、食べ終わったあとにじ…

Maison Guinguet(メゾンギャンゲ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランス・デュラスのMaison Guinguet(メゾンギャンゲ)です。 4925)ダーク ダークチョコをパリッと割ると、塩バターキャラメルソース。塩バターキャラメルによって、甘さがうまれます。 4926)ミルク ミルク…

JOSEPH(ショコラティエ ジョゼフ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスのJOSEPH(ジョゼフ)です。ペリグーという南西部のお店です。 4923)ゴマ セサミとアーモンドのプラリネ。黒ゴマの味わいと、白ゴマのぷちぷちした食感。ダークチョコレートコーティングちょっぴりス…

Chocolat Noisette(ショコラノゼット)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスのChocolat Noisette(ショコラノゼット)です。ドイツ国境近くのアルザス地方から。 4900)ダーク 外はパリ、中のプラリネは詰まっていますが、歯をいれたときに気持ちいい程度のかたさ。ヘーゼルナッ…

Alban GUILMET(アルバン・ギルメ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスのAlban GUILMET(アルバン・ギルメ)です。箱は小さいのに2段になって8個入り。 ★ショコラアソート ミニボワットは、個人的に非常に好みでした。 味の解説がなかったので、チョコの名称はあくまで主観…

Sébastien Bouillet Lyon(セバスチャンブイエ・リヨン)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Sébastien Bouillet Lyon(セバスチャンブイエ・リヨン)です。今年、コンビニとあわせて一番食べた商品が多いブランドかもしれない…! こちらは、リヨンショコラアソートです。 かわいいなぁ。 4775)ライオン…

Christian Camprini(クリスチャン・カンプリニ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Christian Camprini(クリスチャン・カンプリニ)です。プロヴァンスからこんにちは〜な、ショコラアソートです。 4742)マンダリンバジルのガナッシュ マンダリンの味わいは奥側にベースにありつつも、ダーク…

Patrick Roger(パトリックロジェ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスのPatrick Roger(パトリックロジェ)です。ボンボンショコラを買えました、うれしい…! 4707)ガナッシュナチュール この細い青ラインがステキ。シンプルでダークなのに、このカカオの余韻が口の中に…

4,700種到達 Tadashi Nakamura(タダシナカムラ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Tadashi Nakamura(タダシナカムラ)です。 4699)オランジェット フランス・コルシカ産のオレンジコンフィ。蜜漬けのほんのりした甘さがあって、しっかりした厚み。皮の半分を、ビターチョコとホワイトチョコ…

Claire Mari(クレールマリ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Claire Mari(クレールマリ)です。チョコ係さんの渋谷のお店で買いました! 4696)ロシェ グラノーラ ダーク 細かいオートミール、ヘーゼルナッツがチョコレートでつながって、ひとかけら、というよりひとかた…

Vincent Guerlais(ヴァンサン・ゲルレ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスのVincent Guerlais(ヴァンサン・ゲルレ)です。 モンプティショコラ マダガスカルというセットです。箱かわいい。3,240円です。 4677)ビスキュイショコラ ガナッシュと、ビスキュイの二層。さっくり…

David Capy(ダヴィド・カピィ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランス・ボルドーのDavid CAPY(ダヴィド・カピィ)です。 以前は、いちごを食べたりもしたけれど…ボンボンのショコラアソート ベストオフ。 4651)ゴマ ヘーゼルナッツのプラリネに、香ばしいゴマがたっぷり…