毎日チョコ生活

1年で1000種類目指して食べています。16年5月にはじめて5,000種類突破。チョコの世界の奥深さにハマっています。

サロン・デュ・ショコラ

PHILIPPE BEL(フィリップ・ベル)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PHILIPPE BEL(フィリップ・ベル)です。 5742)ミルクチョコレートのガナッシュ 甘さはありつつ、ちょっとジンジャーのような風味が。そして口どけが優しい。いくつかの産地をカカオをブレンド。 5743)ジンジ…

★Alexia Santini(アレクシア・サンティニ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランス・コルシカ島のAlexia Santini(アレクシア・サンティニ)です。アソートプラリネを! 5732)クレモンティーヌのマーマレード、コンフィチュール、下にはなめらかなプラリネ入り。ジューシーです。 573…

LILIAN BONNEFOI(リリアン・ボンヌフォア)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスより。「オテル・デュ・キャップ エデン=ロック」のショコラティエでもあるLILIAN BONNEFOI(リリアン・ボンヌフォア)です。ショコラアソート9粒。 5702)ダークチョコレートベースに、フワッと香る…

PATRICK ROGER(パトリックロジェ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PATRICK ROGER(パトリックロジェ)です。ショコラアソートです。 5621)カミーユ ドーム型の中は、アプリコットキャラメル。娘さんのお名前。なんて素敵な。キャラメルはさらっとしていて、ダークの味わいを感…

DAVID CAPY(ダヴィド・カピィ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、DAVID CAPY(ダヴィド・カピィ)です。サブレ トゥイン。サブレ♪サブレ♪ 5617)レ ザクザク塩味のサブレの上に、とろっとキャラメル。さらにジャンドゥージャ。ミルクの甘みはあるものの、さっぱりした後味です…

Alban GUILMET(アルバン ギルメ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Alban GUILMET(アルバン ギルメ)のレ ブクリエ ヴィキングです。箱に切り取り線があり、船が立体的に立ち上がります! 5606)ダークチョコレート 中には、すこしかためのキャラメルがたっぷり。ダークチョコ…

CLUB HARIE(クラブハリエ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、CLUB HARIE(クラブハリエ)です。ショコラアソート ホワイトカカオ&ハリエオリジナルのセット。シェフにイラスト描いてもらいました! 5586)プラリネ ホワイトカカオ ナッツのザクザク感とフルーティーな甘さ…

THIERRY BAMAS(ティエリー・バマス)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランス・バスク地方ビアリッツのTHIERRY BAMAS(ティエリー・バマス)です。コフレ アン プラン クールという名のセットです。 5583)赤いハート ブラックティーとベリーのブレンドガナッシュ。ノワールコー…

Alban GUILMET(アルバンギルメ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan Alban GUILMET(アルバン・ギルメ)のカリポム。フランス、ノルマンディー地方にあるお店。 5561)ミルクチョコレート 比較的甘みはすっきりしたミルクチョコレート。ふっくらドーム状になった中には、甘くトロっとした…

PAYSAGE(ペイサージュ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回はクッキー缶。ベージュ・アラン・デュカス東京などのお店で、シェフパティシエを担ってこられた江藤英樹さんのブランドです。 5555)サチャ70% アマゾンの入り口にて栽培される特別品種。厚みあるザクザクサブレ。…

CLUIZEL(クルイゼル)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、CLUIZEL(クルイゼル)です。ミシェル・クルイゼルからブランド名を変更しました。シャンピニオン・アソルティモン5粒入りです。 5544)ジャンドゥーヤ ダークチョコレートの傘の中に、甘いカリッとしたヌガテ…

Nina's marieantoinette(ニナス マリー・アントワネット)× BONNAT(ボナ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Nina's marieantoinette(ニナス マリー・アントワネット)× BONNAT(ボナ)です。 5540)ショコラド マリー・アントワネット アップルローズ サロン・デュ・ショコラ限定(東京・仙台)。ボナは、フランスの老…

Pâtisserie JUN UJITA(パティスリージュンウジタ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Pâtisserie JUN UJITA(パティスリージュンウジタ)です。ボワット ドゥ ガトーオショコラ。 サロン・デュ・ショコラにて購入しました! 5487)★ガトーショコラ しっとり濃厚、だけど口あたりが軽い土台の生地…

Mr & Mrs RENOU(ミスター&ミセス ルヌー)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Mr & Mrs RENOU(ミスター&ミセス ルヌー)。スイス・ジュネーブでご夫婦でやっているお店! そちらのトリュフです〜9種類。 4858)ノワール 甘みがしっかり抑えられたダーク感。まわりのココアもあり、苦味も…

New(ニュー)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、アイスです!New(ニュー)ブランドは、福岡の@tsumons 香月友紀さんが手がけています。キレー。 その他の味も色々ありつつ。 そのうちのチョコレートアイスはこちら。 4836)CHOCOLATE FUDGE 王道のチョコの…

Alban GUILMET(アルバン・ギルメ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスのAlban GUILMET(アルバン・ギルメ)です。箱は小さいのに2段になって8個入り。 ★ショコラアソート ミニボワットは、個人的に非常に好みでした。 味の解説がなかったので、チョコの名称はあくまで主観…

NAOMI MIZUNO(ナオミミズノ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、NAOMI MIZUNO(ナオミミズノ)です。チョコレートコレクション! 4724)ルビー ミルクチョコベースの中に、ルビーとホワイトチョコの二層仕立て!昨年はナオミミズノの、色々なルビーチョココレクションをいた…

Patrick Roger(パトリックロジェ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスのPatrick Roger(パトリックロジェ)です。ボンボンショコラを買えました、うれしい…! 4707)ガナッシュナチュール この細い青ラインがステキ。シンプルでダークなのに、このカカオの余韻が口の中に…

W.Boléro(ドゥブルベ・ボレロ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、滋賀のW.Boléro(ドゥブルベ・ボレロ)です。3年連続食べています。 今回はこちら、ボンボンショコラ テ・ユイットです。お茶を楽しむ〜 4669)イビスクス・ミルティーユ セミドライの甘酸っぱいブルーベリー層…

E-O CHOCOLATE(イェオシュカラート)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、ロシア・モスクワにあるE-O CHOCOLATE(イェオシュカラート)です。 4662)ヨーグルトとカカオニブ カカオニブがまとまって入っておりますが、苦さはほぼなく、軽いナッツ感覚です。かためのヨーグルトガナッシ…

Frank haasnoot & Tom van de veen(フランク ハースヌート&トム ファンデフェーン)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、オランダのFrank haasnoot & Tom van de veen(フランク ハースヌート&トム ファンデフェーン)です。 昨年食べた、「松葉」以外はまた違う種類。 4659)ライムリーフ スパイシーさ、葉っぱの青々しさが感じら…

David Capy(ダヴィド・カピィ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランス・ボルドーのDavid CAPY(ダヴィド・カピィ)です。 以前は、いちごを食べたりもしたけれど…ボンボンのショコラアソート ベストオフ。 4651)ゴマ ヘーゼルナッツのプラリネに、香ばしいゴマがたっぷり…

es koyama(エスコヤマ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回も昨日に引き続き、es koyama(エスコヤマ)ですが、CHOCOLOGY dégustation No.4 2020です。 テーマは、ALIVE:生きるということ。 4647)本能 からす山椒はちみつ 口どけた瞬間に、山椒とはちみつが一気に広がりだ…

le fleuve(ル・フルーヴ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、兵庫県養父市に工房(※店舗ではない)がある、le fleuve(ル・フルーヴ)です。BASEでもこちらのお店の商品が買えます。 プラリネ4をサロン・デュ・ショコラで買いました。箱かわいい。 4642)プラリネ橙 アー…

Sébastien Bouillet(セバスチャン・ブイエ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan こちらは、サロショで購入した、Sébastien Bouillet(セバスチャン・ブイエ)です。 タルトレットショコラ! 定番商品をミニチュア化していて、あーなんてかわいいんだ! 4634)フレーズ フレーズのゼリーのような下に…

AU PETIT PRINCE(オープティプランス)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今日までAU PETIT PRINCE(オープティプランス)です。 昨日からの続きです。なんといったって、18種類だよ…! フランスからこんにちは〜 4602)ガナッシュバーラトチュニジア バラとシナモンのスパイス入り。バラらし…

AU PETIT PRINCE(オープティプランス)

いただきます〜 Follow @chiechocopan こちら監修しましたので、ぜひご覧ください! 【チョコレートマニア監修】2021年最新!チョコレートの人気おすすめランキング40選|セレクト - gooランキング 昨日に引き続き、フランスのAU PETIT PRINCE(オープティプ…

AU PETIT PRINCE(オープティプランス)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、AU PETIT PRINCE(オープティプランス)です。フランスより初出店。 4592)リロ ドゥ サンカド 5,940円 パッケージが可愛くて一目惚れ。 この発色は日本にはなかなかないデザイン。 そしてこちら、トリュフのよ…

PHILIPPE BEL(フィリップ・ベル)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PHILIPPE BEL(フィリップ・ベル)のマシュマロチョココーティング! 箱入りでかわいいな〜 伊勢丹6階で買いました。 4589)ミルク マシュマロにパリパリチョココーティング。割ると、バニラビーンズがはっきり…

naomi mizuno(ナオミミズノ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、京都・福知山のnaomi mizuno(ナオミミズノ)です。 美しいフォンダンショコラ モンテ。 4578)力強い香りのショコラギモーヴ×なめらかなショコラ・レ ギモーヴ(マシュマロ)がショコラで香りは、確かに言われ…