毎日チョコ生活

1年で1000種類目指して食べています。16年5月にはじめて7,000種類突破。チョコの世界の奥深さにハマっています。

サロン・デュ・ショコラ

pâtisserie Sadaharu AOKI Paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、pâtisserie Sadaharu AOKI Paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)です。サロンデュショコラで焼きたてを購入! 7429)東京焼きマカロンショコラキャラメル 459円 3年振りに復活した東京焼き。20秒レン…

PATRICK AGNELLET(パトリックアニヨレ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PATRICK AGNELLET(パトリックアニヨレ)です。ショコラアソート14個入り! 6656)栗 ミルクチョコレートの中は二層。キャラメルと栗のガナッシュです。 6657)桃 香りから桃。桃の華やかな味わいと、少しパン…

PATRICK AGNELLET(パトリックアニヨレ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PATRICK AGNELLET(パトリックアニヨレ)です。フランス南東部のアヌシーに冬季限定でお店があります。ショコラアソートコレクションモンターニュです。 6647)Serpolet タイムのボンボンショコラ。パリッとし…

ALLÉNO & RIVOIRE(アレノ&リヴォワ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、ALLÉNO & RIVOIRE(アレノ&リヴォワ)です。美しい、コフレドゥスティック。 6576)カカオニブ 香ばしいカカオニブがふんだんに盛り込まれたスティック。形状が素敵で、色みもふんわり。 6577)黒ごま 黒ゴマが…

AGNÈS & PIERRE(アグネスアンドピエール)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスのAGNÈS & PIERRE(アグネスアンドピエール)です。 6542)ヘーゼルナッツのプラリネ ゴロッと大きめのヘーゼルナッツと、ジャリジャリしたジャンドゥーヤ。カラッとしたナッツとチョコはスッと溶け合…

BENOIT NIHANT(ブノワニアン)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、BENOIT NIHANT(ブノワニアン)です。燃えるような、というフランス語の「フランボワイヤン」コレクション。三越伊勢丹グループ限定商品です。箱のグラデーションは朝焼けをイメージしています。 6501)フラン…

CHRISTIAN CAMPRINI(クリスチャン・カンプリニ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、CHRISTIAN CAMPRINI(クリスチャン・カンプリニ)です。 6485)ブラックチョコレート アーモンドのサブレを砕いてハートに再成型。ブラックチョコレートのインパクトある、ただしサブレとあわさったときの苦み…

FRANCK FRESSON(フランクフレッソン)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスのFRANCK FRESSON(フランクフレッソン)です。 6484)ミヌレイロレーヌ 石炭風というか、レンガというか。ピエモンテ産のヘーゼルナッツ。ミルクチョコレートと合わせたジャンドゥーヤ。ヘーゼルナッ…

LILIAN BONNEFOI(リリアンボンヌフォア)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、LILIAN BONNEFOI(リリアンボンヌフォア)です。板チョコとマンディアン。 6473)タブレットフィグセッシェ ドライフィグ(いちじく)の板チョコです。 フランス産のドライフィグがのっています。薄くて、ミル…

meiji(明治)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、meiji(明治)ですが、サロン・デュ・ショコラ限定品です。水ガナッシュという水で練ったガナッシュ。 6463)メキシコホワイトカカオ × ジャンドゥーヤ カカオポッドの形。ミニサイズでかわいい。水分が多いな…

Frank Kestener(フランクケストナー)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Frank Kestener(フランクケストナー)です。サブレアマンド!瓶が重い、笑 6460)ダークチョコレート 酸味、苦味ともに強いダークチョコが、サブレに塗られています。サブレにも苦みがあり、パンチがあります…

ATELIER gato(アトリエガトー)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、ATELIER gato(アトリエガトー)です。アソートプティビスキュイ! 6458)ミルク ナッツのザクザクとした粗さと、もったりしたガナッシュのようなキャラメルが層になっています。ただミルクチョコレートのイン…

PHILIPPE BEL(フィリップベル)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PHILIPPE BEL(フィリップベル)です。 6457)ディスク キャラメル カラマンシー 柑橘カラマンシーのキャラメルが、薄いディスク型の中からトロッと飛び出します。 チョコレートの甘さはほどほどで、口どけなめ…

NICOLAS BERNARDÉ(ニコラベルナルデ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、NICOLAS BERNARDÉ(ニコラベルナルデ)です。 6456)プティNB 幼い頃にニコラベルナルデさんが食べたサブレを再現とのこと。1つのサイズがずっしり大きい!厚めのミルクチョコには、ヘーゼルナッツパウダー入り…

LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)です。サロンデュショコラにて買いました!東京限定、ペルーのプチガトーアソート3個入り。2,401円でした。 6412)モンブランカカオブランコ 土台はメレンゲ。上…

PHILIPPE BEL(フィリップ・ベル)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PHILIPPE BEL(フィリップ・ベル)です。 5742)ミルクチョコレートのガナッシュ 甘さはありつつ、ちょっとジンジャーのような風味が。そして口どけが優しい。いくつかの産地をカカオをブレンド。 5743)ジンジ…

★Alexia Santini(アレクシア・サンティニ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランス・コルシカ島のAlexia Santini(アレクシア・サンティニ)です。アソートプラリネを! 5732)クレモンティーヌのマーマレード、コンフィチュール、下にはなめらかなプラリネ入り。ジューシーです。 573…

LILIAN BONNEFOI(リリアン・ボンヌフォア)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスより。「オテル・デュ・キャップ エデン=ロック」のショコラティエでもあるLILIAN BONNEFOI(リリアン・ボンヌフォア)です。ショコラアソート9粒。 5702)ダークチョコレートベースに、フワッと香る…

PATRICK ROGER(パトリックロジェ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PATRICK ROGER(パトリックロジェ)です。ショコラアソートです。 5621)カミーユ ドーム型の中は、アプリコットキャラメル。娘さんのお名前。なんて素敵な。キャラメルはさらっとしていて、ダークの味わいを感…

DAVID CAPY(ダヴィド・カピィ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、DAVID CAPY(ダヴィド・カピィ)です。サブレ トゥイン。サブレ♪サブレ♪ 5617)レ ザクザク塩味のサブレの上に、とろっとキャラメル。さらにジャンドゥージャ。ミルクの甘みはあるものの、さっぱりした後味です…

Alban GUILMET(アルバン ギルメ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Alban GUILMET(アルバン ギルメ)のレ ブクリエ ヴィキングです。箱に切り取り線があり、船が立体的に立ち上がります! 5606)ダークチョコレート 中には、すこしかためのキャラメルがたっぷり。ダークチョコ…

CLUB HARIE(クラブハリエ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、CLUB HARIE(クラブハリエ)です。ショコラアソート ホワイトカカオ&ハリエオリジナルのセット。シェフにイラスト描いてもらいました! 5586)プラリネ ホワイトカカオ ナッツのザクザク感とフルーティーな甘さ…

THIERRY BAMAS(ティエリー・バマス)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランス・バスク地方ビアリッツのTHIERRY BAMAS(ティエリー・バマス)です。コフレ アン プラン クールという名のセットです。 5583)赤いハート ブラックティーとベリーのブレンドガナッシュ。ノワールコー…

Alban GUILMET(アルバンギルメ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan Alban GUILMET(アルバン・ギルメ)のカリポム。フランス、ノルマンディー地方にあるお店。 5561)ミルクチョコレート 比較的甘みはすっきりしたミルクチョコレート。ふっくらドーム状になった中には、甘くトロっとした…

PAYSAGE(ペイサージュ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回はクッキー缶。ベージュ・アラン・デュカス東京などのお店で、シェフパティシエを担ってこられた江藤英樹さんのブランドです。 5555)サチャ70% アマゾンの入り口にて栽培される特別品種。厚みあるザクザクサブレ。…

CLUIZEL(クルイゼル)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、CLUIZEL(クルイゼル)です。ミシェル・クルイゼルからブランド名を変更しました。シャンピニオン・アソルティモン5粒入りです。 5544)ジャンドゥーヤ ダークチョコレートの傘の中に、甘いカリッとしたヌガテ…

Nina's marieantoinette(ニナス マリー・アントワネット)× BONNAT(ボナ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Nina's marieantoinette(ニナス マリー・アントワネット)× BONNAT(ボナ)です。 5540)ショコラド マリー・アントワネット アップルローズ サロン・デュ・ショコラ限定(東京・仙台)。ボナは、フランスの老…

Pâtisserie JUN UJITA(パティスリージュンウジタ)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Pâtisserie JUN UJITA(パティスリージュンウジタ)です。ボワット ドゥ ガトーオショコラ。 サロン・デュ・ショコラにて購入しました! 5487)★ガトーショコラ しっとり濃厚、だけど口あたりが軽い土台の生地…

Mr & Mrs RENOU(ミスター&ミセス ルヌー)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Mr & Mrs RENOU(ミスター&ミセス ルヌー)。スイス・ジュネーブでご夫婦でやっているお店! そちらのトリュフです〜9種類。 4858)ノワール 甘みがしっかり抑えられたダーク感。まわりのココアもあり、苦味も…

New(ニュー)

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、アイスです!New(ニュー)ブランドは、福岡の@tsumons 香月友紀さんが手がけています。キレー。 その他の味も色々ありつつ。 そのうちのチョコレートアイスはこちら。 4836)CHOCOLATE FUDGE 王道のチョコの…