いただきます〜
今回は、XAVIER BERGER（グサビエ・ベルジェ）です。
7650）サブレサンド ピエモンテ産ノワゼットクリーム
小さなコイン状のサブレサンド。しっとりしたサブレで、ナッティなクリームが濃厚に口どけます。髙島屋限定商品でした。
7651）ガナッシュパッション
口どけたとき、ジューシーな果汁が広がるようなガナッシュ。爽やかですがパンチが効いています。
7652）トリュフ
力強いダークの味に、ほんのりトリュフの風味。心地よい味わいが残ります。
アールグレイの味わい。余韻がしっかり長く残ります。
7654）ガナッシュティムットペッパー
胡椒がほんのり、山椒の風味もやってきます。ミルクチョコなのでまろやかにまとまります。
7655）ガナッシュキャラメルブールサレ
飴っぽいコロコロした甘さ。塩味ほんのり。後味もトロンとしています。
7656）プラリネアマンド
アーモンドはザクザク、キャラメリゼされています。口どけるともったり香りたちます。
7657）テフリュイルージュ
酸味ある華やかな紅茶の味わい。甘さが跳ねるようなかわいい少女のよう。
7658）ガナッシュシトロン
ううーしっかり酸っぱい。レモン皮がザクザク残るダークガナッシュ。
7659）ガナッシュカフェ
ごちそうさまでした！
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