Bean to Bar
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回はMinimal The Baking（ミニマルザベイキング）とCACAO STORE（カカオストア）です。 まずはMinimal The Baking（ミニマルザベイキング）から。食べ比べセットを。 9621）苺の生ガトーショコラ 香川「いちご家めい…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は大阪のmonpetit（モンプチ）です。 9507）モンプチのカカオピールクッキー 2,160円 小麦粉と卵を使わず、カカオポッドのパウダーを使っています。黒糖のようなこっくりした甘みがあります。食べた後に少しカカオ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、JEAN-PAUL HEVIN（ジャン=ポール・エヴァン）のバレンタインコレクションから。サックバゲットパレです。パッケージからかわいい！ 9371）パレ ノワール グランクリュ カメルーン カメルーンは、エヴァンさんの…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は神戸阪急に出ていたICHIJI（伊知地）の焼菓子です。 9323）ガレットブルトンヌ かりっとしたナッティな香ばしさとはちみつの優しい甘さがほんのり感じられます。トリニダード・トバゴ産の苦み、カカオの風味がし…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、CACAO HUNTERS（カカオハンターズ）とMOROZOFF（モロゾフ）です。 ★9272）濃厚ガトーショコラとチョコレートプリン コロンビア100% 阪急うめだ限定のカカオハンターズとモロゾフコラボ。モロゾフのプリンは元々…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、CACAO HUNTERS（カカオハンターズ）です。 9257）カカオ農園のバニラチョコ DARK コロンビア・トゥマコのカカオで、こちらではバニラと共生しています。バニラがたっぷり入っていてバリバリ音がするので、とっ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、LILIAN BONNEFOI（リリアンボンヌフォア）です。板チョコゲットー！ 9052）タブレットピスターシュサブレ 3,780円 程よい塩味がきいた、ピスタチオペーストが中に入り、ミルクチョコレートでコーティング。厚み…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回はJEAN-PAUL HEVIN（ジャン=ポール・エヴァン）です。 9042）ロンシャンショコラ 929円 中にはメレンゲと、ビターチョコレートムース。メレンゲの軽やかさと上品な甘さがあります。ピスタチオがみずみずしく香ばし…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、CALATIR（カラティール）です。Ufu fesで購入しました。 8981）PARFAIT D'AUTOMNE（パフェドートンヌ） ペルー産のホワイトカカオを使ったソフトクリーム。ブドウの果汁ソフトとミックスで甘酸っぱい。カカオテ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、HEINDE & VERRE（ハインデ＆ヴェレ）です。 8971）MALUKU GOLD CLOVE DARK69% リコリス、花のような香り。甘さを感じる味わいですが、口どけ終わる直前で若干のスパイシーさ、辛いではなくスパイスの風味を感じ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、mamano chocolate（ママノチョコレート）です。 8926）野生クラレイ種70% エクアドル・アマゾンの原生林に自生するホワイトカカオを使用。口に入れて、じっとしているとじわっと静かに溶け出す。ラベンダーのよ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、RICO KAGURAZAKA（リコカグラザカ）です。神楽坂にあるBean to Barです。板チョコから焼菓子も売ってるのうれしすぎる。 8862）カヌレショコラ もっちりとしたカヌレが口どけると、チョコレートがゆっくり口の…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は渋谷スクランブルスクエアにあるLE BISCUIT ALAIN DUCASSE（ル・ビスキュイ・アラン・デュカス）です。 8773）TABLETTE BISCUIT GRAINES & CHOCOLATタブレット・ビスキュイ グラン&ショコラは、タブレットサイズ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は兜町のnib（ニブ）のコースを食べてきました！teal（ティール）と同じ建物にあります。入り口も同じ通り沿いです。 予約はtablecheckで。nib - TableCheck (テーブルチェック) 私は、カカオのデザートコースを選…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、中野にお店ができたMORI YOSHIDA（モリヨシダ）です。 8491）タブレットAM11:00（63%）2,900円 ゴールド缶入りの板チョコレート。マダガスカルとドミニカ共和国のカカオ豆を使い、甘さはほんのりありつつも、ま…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、 横須賀のPâtisserie m²（パティスリー エムニジョウ）です！ 8362）ブルトン・カカオ 530円 バター配合の多い焼菓子でさっくり。チョコレートもたっぷりでほどよい甘さです。少しあたためることで、風味が増し…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、カフェタナカのREGAL DE CHIHIRO（レガルドチヒロ）です。今しか販売していないボンボン！ 箱もかわいいし、あけてもうっとり。 8327）カフェ・サントメ サントメ島産のカカオと自家焙煎珈琲を使ったショコラ。…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、meiji（明治）です。サロン・デュ・ショコラPart1にて！ 8202）THE Cacao MEXICO WHITE CACAO 世界でも非常に希少な品種、メキシコホワイトカカオを使ったタブレット。サイズは小さく、小分けにされていて、ポ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、mamanochocolate（ママノチョコレート）です。 8187）MATCHA Matcha 抹茶や混ぜ込まれ、お茶がトッピングされているタブレット。チョコレートが口どけるとお茶の風味がじわっと溢れ出し、後味も日本のお茶味わ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PACARI（パカリ）です。ミニバーのセット！パカリは2002年にサンティアゴ夫妻が立ち上げたエクアドルのチョコレートブランドです。 8142）ANDEAN ROSE ローズの香りをまとったダークのミニバー。天然ローズのエ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、横浜のVANILLA BEANS（バニラビーンズ）です。 8116）Haiti 68 ハイチ産のカカオを使用したスティック状の板チョコ。舌触りはなめらかで、じんわり口どけると絶妙な甘さが広がります。溶けたあとも香りとして余…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、CACAO HUNTERS（カカオハンターズ）です。 8107）粒つぶリッチなバニラチョコ 封をあけたときに広がるカカオの香りがリッチ。バニラから種を丁寧に取り出し、ホワイトの板チョコに練り込まれています。クリーミ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、埼玉県草加市のcocomas（ここます）です。 8105）草加煎餅チョコレート フィリピン・ミンダナオ島産のカカオ豆を使い、生産者から直接の仕入れています。収穫から数ヶ月以内の新鮮なカカオ豆です。しっかり厚め…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Kiitos（キートス）です。鹿児島のお店です。キートスとはフィンランド語でありがとう、という意味です。 kiitos 8101）キートスくんチョコレート かためでさっくりしたチョコレートクッキー。桜島をイメージし…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、ベネズエラのBean to BarのAzu chocolate（アズチョコレート）です。 8025）ORIGEN CHUAO 55% CON GUAYABA パッケージをあけるとカカオからチョコになるまでのイラストが。かわいい…！厚みはそれほどなく、かむ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、mamano chocolate（ママノチョコレート）です。TokyoChocolateSalonで購入しました。 7982）58%アリバカカオとアマゾンバニラ エクアドルの先住民キチュア族が実践する伝統的な森林農法で作られた作物、それを…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、出雲のLa chocolaterie NANAIRO（ラ ショコラトリ ナナイロ）です。 La chocolaterie NANAIRO 7965）ARAUCA COLLECTION SEASONAL TABLET 70% 大分県産しらぬい ドライフルーツで薄切りですが、甘酸っぱさがギュ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、福井のhiyori（山奥チョコレート日和）です。本当に山奥らしく、いつか行ってみたい…和菓子の老舗、森八大名閣の別ブランドです。他にも別ラインがあるようで…！ 山奥チョコレート 日和 | 森八大名閣が手がける…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、FILFIL（フィルフィル）です。過去にも食べましたが、石川のフレンチのお店で展開しているショコラトリー。今回は焼菓子も…！ 7957）NOTO BLUEBERRY 65%DARK CHOCOLATE 石川県能登産のブルーベリーがフレッシュ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、LOTTE Do Cacao STORE（ロッテドゥカカオストア）です。8月に閉店してしまうので！ 7879）FROZEN LATTE Cacao MANGO 650円 パプアニューギニア産のカカオソースが入った冷た〜いフローズンスイーツ。マンゴーが…
