いただきます〜
メリークリスマス★
今年も、サロン・デュ・ショコラ2018年公式本が発売されました！
『サロン・デュ・ショコラ オフィシャルムック2018』（実業之日本社）
https://www.amazon.co.jp/gp/4408063797
あれ…去年まで、例年「レタスクラブ 別冊」（KADOKAWA）だったのに、今年は実業之日本社…なぜなのか、何かあったのか…
個人的な勝手な推測をすると、
①KADOKAWA側が採算があわず、やめたため、実業之日本社へうつった
②コンペで実業之日本社が勝った
③KADOKAWA側とエールフランスなのか、サロン・デュ・ショコラ側の何らかのトラブルがあって、権利が他出版社にうつった。
④実業之日本社が発売したい！という思いがあり、KADOKAWA側やクライアント側と交渉して権利を得た。
でしょうか。参考にしているので、とにかくどこの出版社でもよいので、来年以降も出し続けてほしい…
さてさて、他にもチョコ本が発売されてるので、ご紹介です。
『厳選 ショコラ手帖』（世界文化社）
https://www.amazon.co.jp/gp/4418173331/
カカオハンターとして有名な小方真弓さんなどが解説している箇所あり！
『CHOCOLATE』（東京書籍）
https://www.amazon.co.jp/gp/4487810779
これが1番気になっていて、欲しい本。でも3,200円もする…！高い！著者のドム・ラムジーさんは、ラムジーチョコレートを立ち上げた方です。
『チョコレートの手引』（雷鳥社）
https://www.amazon.co.jp/gp/4844136755
シックなこの表紙は、グッときます。
チョコレートの本、たくさん発売されてるので本当に迷いますが、写真や図解もわかりやすくパラパラみるだけでも楽しいです。
以上おすすめの本でした〜
ごちそうさまでした！
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