サロン・デュ・ショコラ
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、NAOMI MIZUNO（ナオミミズノ）のコンビナシオン 3,348円です。 7593）ガナッシュマダガスカル キャラメルバニラ 周りにコーティングされているのは、カカオニブ。さっくりしたマカロンにカリッとした食感をプラ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、ARTISAN PASSIONNÉ（アルティザン・パシオネ）です。カレマンという3種類のアソート！ 7590）プラリネ×ミルク 軽いナッツのプラリネ。ミルクチョコレートとそっと溶け合うとき、香ばしさと優しい口どけを与えて…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Alban GUILMET（アルバンギルメ）です。プティ ビスキュイ エ カンパニーという商品です。 7566）ダーク ヘーゼルナッツプラリネと、ヘーゼルナッツのバニラプラリネの二層がベース。ほどよい塩味が、チョコレ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PHILIPPEBEL（フィリップベル）です。サブレを買ったよ！ 7546）サブレ ショコラ レ 5,724円 並んでる姿が美しい。見ているだけでワクワクする。ミルクたっぷりのチョコがうまい。そしてバターたっぷりコクある…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、VINCENT GUERLAIS（ヴァンサンゲルレ）です。なんですが、こちらは伊勢丹丹青会バージョンです。丹青会とは伊勢丹のお得意様向けの会です。 7539）ビスキュイサンド ノワゼットノワール サロンデュショコラのロ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、TOURBILLON BY YANN BRYS（トゥルビヨンバイヤンブリス）のサブレですよーー 7501）SABLÉS CROQ' CARAMEL 5,184円 ダークチョコレートコーティングの中に、バリバリとしたサブレとほろ苦キャラメル。キャラメル…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、LILIAN BONNEFOI（リリアンボンヌフォア）のタブレットです。そして7,500種到達！ 7500）タブレットファソンタルトシトロン ミルクタブレットの中に、レモンタルトをイメージした三層が！酸味がキュウウッと効…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Quentin Bailly（カンタン・バイィ）です。ボンボンとは違う、サブレとも違う焼菓子。ショカロンアナナスエグリオットです。3,780円。 紙袋パッケージがオッシャレ〜。 7498）グリオットチェリー×ノワール ブラ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Frédéric Cassel（フレデリックカッセル）です。ベリフォンタン・ショコラというフィナンシェ3種！サロン・デュ・ショコラ2024東京限定です。缶のデザインはカッセル氏ゆかりのフォンテーヌブロー城です。 7479…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、JEAN-PAUL HÉVIN（ジャン=ポール・エヴァン）です。 7463）サブレロンショコラ10枚 2,430円 パリで人気のサブレ。サクッとしっとりしたサブレはチョコレートが混ざっています。トッピングはショコラとカカオニ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Quentin Bailly（カンタン・バイィ）です。サロンデュショコラのPart2で買いました！ 7438）ケーク ポムタタン カラメリゼ 4,104円 箱も、ケーキを支えるものも紙のみで、プラスチックトレイなどが使われておら…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、CLUB HARIE（クラブハリエ）です。 7437）どらやきショコラ どらやき生地が柔らかく、ほろっとしています。中には薄い板チョコレートとチョコレートと生クリームを混ぜ込んだ粒あん。バターも挟まることで程よ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、pâtisserie Sadaharu AOKI Paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）です。サロンデュショコラで焼きたてを購入！ 7429）東京焼きマカロンショコラキャラメル 459円 3年振りに復活した東京焼き。20秒レン…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PATRICK AGNELLET（パトリックアニヨレ）です。ショコラアソート14個入り！ 6656）栗 ミルクチョコレートの中は二層。キャラメルと栗のガナッシュです。 6657）桃 香りから桃。桃の華やかな味わいと、少しパン…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PATRICK AGNELLET（パトリックアニヨレ）です。フランス南東部のアヌシーに冬季限定でお店があります。ショコラアソートコレクションモンターニュです。 6647）Serpolet タイムのボンボンショコラ。パリッとし…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、ALLÉNO & RIVOIRE（アレノ&リヴォワ）です。美しい、コフレドゥスティック。 6576）カカオニブ 香ばしいカカオニブがふんだんに盛り込まれたスティック。形状が素敵で、色みもふんわり。 6577）黒ごま 黒ゴマが…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスのAGNÈS & PIERRE（アグネスアンドピエール）です。 6542）ヘーゼルナッツのプラリネ ゴロッと大きめのヘーゼルナッツと、ジャリジャリしたジャンドゥーヤ。カラッとしたナッツとチョコはスッと溶け合…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、BENOIT NIHANT（ブノワニアン）です。燃えるような、というフランス語の「フランボワイヤン」コレクション。三越伊勢丹グループ限定商品です。箱のグラデーションは朝焼けをイメージしています。 6501）フラン…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、CHRISTIAN CAMPRINI（クリスチャン・カンプリニ）です。 6485）ブラックチョコレート アーモンドのサブレを砕いてハートに再成型。ブラックチョコレートのインパクトある、ただしサブレとあわさったときの苦み…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスのFRANCK FRESSON（フランクフレッソン）です。 6484）ミヌレイロレーヌ 石炭風というか、レンガというか。ピエモンテ産のヘーゼルナッツ。ミルクチョコレートと合わせたジャンドゥーヤ。ヘーゼルナッ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、LILIAN BONNEFOI（リリアンボンヌフォア）です。板チョコとマンディアン。 6473）タブレットフィグセッシェ ドライフィグ（いちじく）の板チョコです。 フランス産のドライフィグがのっています。薄くて、ミル…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、meiji（明治）ですが、サロン・デュ・ショコラ限定品です。水ガナッシュという水で練ったガナッシュ。 6463）メキシコホワイトカカオ × ジャンドゥーヤ カカオポッドの形。ミニサイズでかわいい。水分が多いな…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Frank Kestener（フランクケストナー）です。サブレアマンド！瓶が重い、笑 6460）ダークチョコレート 酸味、苦味ともに強いダークチョコが、サブレに塗られています。サブレにも苦みがあり、パンチがあります…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、ATELIER gato（アトリエガトー）です。アソートプティビスキュイ！ 6458）ミルク ナッツのザクザクとした粗さと、もったりしたガナッシュのようなキャラメルが層になっています。ただミルクチョコレートのイン…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PHILIPPE BEL（フィリップベル）です。 6457）ディスク キャラメル カラマンシー 柑橘カラマンシーのキャラメルが、薄いディスク型の中からトロッと飛び出します。 チョコレートの甘さはほどほどで、口どけなめ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、NICOLAS BERNARDÉ（ニコラベルナルデ）です。 6456）プティNB 幼い頃にニコラベルナルデさんが食べたサブレを再現とのこと。1つのサイズがずっしり大きい！厚めのミルクチョコには、ヘーゼルナッツパウダー入り…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、LE CHOCOLAT DE H（ル ショコラ ドゥ アッシュ）です。サロンデュショコラにて買いました！東京限定、ペルーのプチガトーアソート3個入り。2,401円でした。 6412）モンブランカカオブランコ 土台はメレンゲ。上…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PHILIPPE BEL（フィリップ・ベル）です。 5742）ミルクチョコレートのガナッシュ 甘さはありつつ、ちょっとジンジャーのような風味が。そして口どけが優しい。いくつかの産地をカカオをブレンド。 5743）ジンジ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランス・コルシカ島のAlexia Santini（アレクシア・サンティニ）です。アソートプラリネを！ 5732）クレモンティーヌのマーマレード、コンフィチュール、下にはなめらかなプラリネ入り。ジューシーです。 573…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスより。「オテル・デュ・キャップ エデン＝ロック」のショコラティエでもあるLILIAN BONNEFOI（リリアン・ボンヌフォア）です。ショコラアソート9粒。 5702）ダークチョコレートベースに、フワッと香る…
