毎日チョコ生活

1年で1000種類目指して食べています。16年5月にはじめて7,000種類突破。チョコの世界の奥深さにハマっています。

2017-03-01から1ヶ月間の記事一覧

FAUCHON(フォション)

いただきます〜今回は、フランス・パリのFAUCHON。本店に行ったとき、朝早すぎて閉まっていた悲しい思い出… といってもこちらは技術提携により、日本で製造されています。冠だけがFAUCHONなのね… https://www.amazon.co.jp/gp/B01N397GPK1197)アールグレイ …

柿の種サンダーと高級チョコボール

いただきます〜 今回はコンビニにある新味です。チョコボールGRANDEはもう1つ味があったんですが、買いそびれました。。見つけたときに買わないと。。 https://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B06XQQKR2Z1195)ユーラク 柿の種サンダー 柿の種がまるまるインされ…

LE PATISSIER TAKAGI(ラ パティスリー タカギ)

いただきます〜今回は、LE PATISSIER TAKAGI(ル パティシエ タカギ)です。世田谷の深沢が本店。 https://www.amazon.co.jp/dp/B003NRZG2E1191)フランボワーズ 口の中に入れると、ガナッシュに練りこまれたフランボワーズの酸味が突然広がり、溶けきるまで…

Le Bonheur(ル ボヌール)

いただきます〜今回は、芦屋のLe Bonheur(ル ボヌール)。フランスから材料を輸入しています。 ふくろうちゃん 本みたいな箱パッケージ。 1189)キャラッセルミルク 中に甘じょっぱめのバター入りキャラメルがたっぷりイン。ミルクチョコとはいえ、甘さ控え…

賛否両論

いただきます〜 今回は、恵比寿の有名人気和食店、賛否両論のチョコ。料理人の笠原さんは有名ですが、まさかチョコまで出すとは… https://www.amazon.co.jp/gp/4388062472/1185)白ごま ごまそのものと、すりつぶしたごまのガナッシュ。ホワイトチョコレート…

チロルチョコ新作

いただきます〜今回はチロルチョコの新作! http://www.tirol-choco.com1183)さくらもち 包装をあけると、独特のさくらもちの香り。葉っぱまで感じます。色まで忠実に再現されています。もちもち部分が多い。食べているとあんこっぽさも感じます。美味しさ…

Sebastien BOUILLET(セバスチャン・ブイエ)

いただきます〜今回は、フランス・リヨンのSebastien BOUILLET(セバスチャン・ブイエ)です。リヨンだから?マカロンではなく、マカリヨン。マカロンに薄いショコラでコーティング。 ケーキみたい。 1180)キャラメルブールサレ キャラメルのマカロン生地に…

MAURO Morandin(マウロ モランディン)

いただきます〜今回は、イタリアのMAURO Morandin(マウロ モランディン)。クレミーニとプラリネのチョコミックス。 わぁきれい。。小ぶりで品がよいこと。。 1174)ビアンコ アマレーナ イタリアンチェリーのシロップ漬けがイン。つぶっつぶ。ホワイトチョ…

L'AMOUR(ラムール)

いただきます〜今回は、ベルギーチョコレートのL'AMOUR(ラムール)です。パッケージかわいい。 お花のゴム。花びらの色が選べました。 4個入り。 1170)マドンナ 濃厚なキャラメルとビターのガナッシュ。後味にビター感が残る。見た目がまずかわいい。 1171…

SAISON FACTORY(セゾンファクトリー)

いただきます〜今回は、山形のSAISON FACTORYです。 セゾングループとは関係なく、旬のものを使ったドレッシング、ジャム、お菓子などを製造・販売しています。贈答用でもよく見ます。 https://www.amazon.co.jp/gp/B01M0M259V正方形が分解すると3つに! チ…

イチゴ味〜アポロとセゾンドセツコ

いただきます〜春ですね…イチゴ味のチョコが増えてきました。 1165)明治 パチパチキャンデー入り ポッピング大粒アポロ はじめはパチパチが少なく普通のアポロかなと思っていたら、段々とパチパチ具合が激しくなってきます。パッケージもポップだし、新商品…

ゲルノン ダルドワーズ

いただきます〜今回は、フランス西部、ロワール地方の青いチョコ!家々の瓦の青い色をイメージしています。1164)ゲルノン ダルドワーズ プチギフト 青いチョコはホワイトチョコに色づけされていて、中身はヌガティン。後からやわらかい甘さが広がります。ざ…

BENOIT NIHANT(ブノワ・二アン)②

いただきます〜今回もBENOIT NIHANT(ブノワ・二アン)。 今日も写真が単調です… 1159)グアテマラ リオ・ドゥルセ 73% オレンジっぽい酸味とフルーツと苦味もある感じです。質の良いカカオが安定して、さらに味のバランスがよいです。 1160)ドミニカ共和国…

BENOIT NIHANT(ブノワ・二アン)①

いただきます〜今回は、BENOIT NIHANT(ブノワ・二アン)です。ベルギーにアトリエがあります。4日間かけて、それぞれのショコラをつくるという手の混みよう。 でも…写真は単調…きっとつまらない… しかも明日も続きます。すみません。 でもレアなカカオ豆使…

LE CHOCOLAT D 'EMMANUEL BRIET(エマニュエル・ブリエ)

いただきます〜今回は、フランス北部シャンパーニュ地方にアトリエがあるLE CHOCOLAT D 'EMMANUEL BRIET(エマニュエル・ブリエ)です。ボンボンセレクション6粒入り。 1148)バジル バジルを煎じたものと、カカオのブレンドをブラックチョコレートでコーテ…

See's CANDIES(シーズ キャンディーズ)

いただきます〜今回は、アメリカ・カリフォルニアに本社があるSee's CANDIES(シーズ キャンディーズ)です。 1142)ココナッツ 一粒が大きく、ココナッツがぎっしり。ダークチョコレートベース。チョコが強くてココナッツが負けます。 1143)アーモンド(ミ…

台湾のお土産

いただきます〜今回は、台湾のお土産です。 1140)ALWAYS PREMIUM ADORABLE ストロベリーミルクチョコレート。いちごとミルクチョコの間に、パフとイチゴソースが入っています。サクサクしていて、日本人にも非常にあう味。 1141)馬湛農場 Grape Chocolate …

SWEET VIRTUES(スイートヴァーチューズ)

いただきます〜今回は、ロンドンのグルテンフリーチョコ! SWEET VIRTUES(スイートヴァーチューズ)です。 側面 フィットネスインストラクターのキャリー・デイビス・マンローが始めたブランド。 すべての工程を46度以下にしてつくったローチョコレートです…

GHIRARDELLI(ギラデリ)ふたたび

いただきます〜今回は、GHIRARDELLIです。友達がアメリカ旅行で、お土産買ってきてくれた!るーちゃん、ありがとう! そして、るーちゃんと銀座22にいってきて、フォンダンショコラがおいしかったのでご紹介。 まずこのココットの形だけでおいしそうにみえる…

Baci (バッチ)PERUGIRA(ペルジーナ)

いただきます〜 PERUGIRA(ペルジーナ)社のBaci (バッチ)チョコレートです。 友達が新婚旅行に行ったので、そのお土産です。ゆきりんありがとう♡♡1134)Baci(バッチ) 上のぽこっとしたところにヘーゼルナッツが丸ごと。さらに砕いたヘーゼルナッツがチ…

Blondel(ブロンデル)

いただきます〜今回は、1850年、スイス・ローザンヌにショコラティエを開いたBlondel(ブロンデル)。 銀座にお店はありますが、スイスから空輸されています。カフェもあるよ。 購入したのは、Truffes l'ancienne(トリュフ アンシエンヌ)。トリュフの原型…

SVENNINGSEN CHOCOLATIER(スヴェンニングセン・ショコラティエ)

いただきます〜今回は、デンマークのSVENNINGSEN CHOCOLATIER(スヴェンニングセン・ショコラティエ)。 ザ・ノルディック 5粒入り! あけると 1124)FIG イチジクのピューレのプチプチっとした食感が好き。甘すぎなくて、カカオの味わいを存分に感じる。 11…

ORIGINAL BEANS(オリジナル・ビーンズ)

いただきます〜今回は、オランダ・アムステルダムのORIGINAL BEANS(オリジナル・ビーンズ)です。ミニバーコレクション。 1120)Piura Porcelana 75% (ペルー) ペルー、パウラのカカオを使ったダークチョコレート。ライム、アプリコットのような香りと、…

JEAN MICHEL MORTREAU(ジャン=ミッシェル・モルトロー)

いただきます〜今回は、フランス ロワール地方のJEAN MICHEL MORTREAU(ジャン=ミッシェル・モルトロー)です。全ての商品がフランスのオーガニック認証をとっています。 あけると、チョコレートパスポートが。 そして。 きれいな箱詰めされたガナッシュた…

Chocolaterie de Monaco(ショコラトリー・ドゥ・モナコ)

いただきます〜 今回は、Chocolaterie de Monaco(ショコラトリー・ドゥ・モナコ)です。1920年創業のショコラトリーでモナコ公室御用達で、グレース・ケリーの結婚式の引出物として使われました! 1108)ティラミス ミルクチョコレートの厚いカップにティラ…

VESTRI(ヴェストリ)

いただきます〜イタリアのフィレンツェのVESTRI(ヴェストリ)は、スプーンですくって食べるチョコレートが有名ですが、今回はクレミーノアソートをご紹介します!インターナショナルチョコレートアワードで金賞を受賞を記念して作られた商品なんです。 かわ…

チロルプレミアム チーズケーキ

いただきます〜こちらも、昨日の喰いタンに引き続き、食べ物マンガ。絵もかわいくて、すごく面白いです。 『忘却のサチコ』。無料ではないので、気になる方は、ぜひ試し読みから〜 さて、今日はチロルチョコの新作! 1103)チロルチョコ プレミアム チーズケ…

Chocolate Naive(チョコレート ナイーブ)

いただきます〜今回は、リトアニアのChocolate Naive(チョコレート ナイーブ)というBean to Bar。リトアニア国内の企業やプロジェクトとコラボしています。 ならべてみた。。 ご紹介しますのは、百科事典という意味の、ENCYCLOPEDIA(エンサイクロペディア…

Barmans Chocolate(バーマンズ チョコレート)

いただきます〜このマンガおもしろい…今はkindleで3巻まで無料で読めますよー『喰いタン』。 https://www.amazon.co.jp/gp/B009KWUK9Uさて。今回は、奈良に工房があるBarmans Chocolate(バーマンズ チョコレート)。 洋酒入り生チョコ専門店です。 しかも、…

ERITHAJ(エリタージュ)

いただきます〜今回はERITHAJ(エリタージュ)です。 フランス・ストラスブールのブランドですが、ベトナムのベンチェ省にある障害をもつ子供たちのための職業訓練学校内にカカオ発酵施設を開設したり、卒業生とカカオ作りに取り組むなどしています。うーん…