いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PARK HYATT Chocolaterie（パークハイアットショコラトリー）です。サイゴンにあるホテルのショコラトリー。ありがとう、さやか！ 7606）Palet D'Or 金の円盤だから、これ…かな？シンプルなガナッシュで、ほん…

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、BINON CACAO（ビノンカカオ）です。こちらもさやかのお土産。ありがとう！ 7598）Dark Chocolate75% 苦みが強く、口どけはゆっくり。土っぽく、酸味、フルーティーさがじわじわとでてきます。 7599）Dark Choco…

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Byblos（ビブロス）です。さやかのベトナム土産。ありがとうございます！ 7564）Dark 高級感あるパッケージ。ダークですが、口どけると甘さも感じられるので食べやすいです。後味にダークがほんのり残ります。 …

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Vietnamcacao（ベトナムカカオ）Chocobiteです。はなえちゃんからのベトナム土産、ありがとうございます！ 7182）ミルクチョコレート かなり甘めの板チョコで、ミルクと砂糖の甘みが後味にもしっかり残ります。…

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、ベトナムのお土産チョコ、かさはらさんありがとうございます！ nabati（ナバティ）＆MAROU（マルゥ）です。 7078）ウエハー ベトナムではポピュラーなお菓子。ナッツを感じるサクサクウエハースに、もったり甘…

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、ベトナムのPheva Chocolate（フェバチョコレート）です。ちばさんにいただきました。ありがとうございます！ こちらの中で、食べたことがない4種類をご紹介します。前回はこちらです！ Pheva（フェバ）① - 毎日…

いただきます〜Follow @chiechocopan今回でマルゥボンボンのラスト。 ちょっと溶けやすい… 3321）ROASTED PEANUT PRALINÉ ベトナムピーナッツをローストしてプラリネに。軽い口あたりのナッツに、チョコレートがまじりあってクリーミーな味わいに。 3322）VI…

いただきます〜Follow @chiechocopan 昨日のつづき。 今日もベトナム素材を感じながら… 3316）SINGLE ORIGIN GANACHES 6つの農場からのカカオ豆をミックス。シンプルですが、これらのガナッシュは、それぞれのカカオ豆の独特の風味が混ざり合っています。 33…

いただきます〜Follow @chiechocopan今回はベトナム土産〜 ベトナムにしかないとボンボンはうれしい！ まなみありがとうございます。 3311）POMELO GANACHE POMELOとはザボンのこと。ダークチョコレートにフレッシュザボンジュースをまぜこんだガナッシュ。…

いただきます〜Follow @chiechocopan今回は、ALLUVIA（アルヴィア）です。 月1通うお料理教室の先生、みさき先生の出張お土産！ありがとうございます！3103）DARK CHOCOLATE 70% ベトナムのオーガニックチョコメーカー。 パッケージかわいい。 70%だけど、見…

いただきます〜Follow @chiechocopanのぶさんからのベトナム土産！ ただ、こちらの中でも これらは前回たべたので 食べてないこちらを、今回紹介します〜 2452）ベントレ78% メコン川近くのベントレで作られたチョコ。78%と高めの割には、苦すぎず食べやすい…

いただきます〜Follow @chiechocopan今回は、ベトナムのLegendary CHOCOLATIER（レジェンダリーチョコレート）。遠藤さん、家族旅行のお土産をありがとうございます！さて。 2326）ベリー クランベリーかな。甘酸っぱさはないので、ラズベリーではなさそう。…

いただきます〜今回は、以前申し込んでいたカカオ研究所。 自分のカカオの木からとれたチョコレート。突然箱で届いた… そして板チョコ20枚…どうしよう。 ちょっと想定外でした。汗そして、木のパネル！ うん、思い出だなぁ。 せっかくなので、ご近所さんに配…