いただきます〜Follow @chiechocopan今回でマルゥボンボンのラスト。 ちょっと溶けやすい… 3321）ROASTED PEANUT PRALINÉ ベトナムピーナッツをローストしてプラリネに。軽い口あたりのナッツに、チョコレートがまじりあってクリーミーな味わいに。 3322）VI…

いただきます〜Follow @chiechocopan 昨日のつづき。 今日もベトナム素材を感じながら… 3316）SINGLE ORIGIN GANACHES 6つの農場からのカカオ豆をミックス。シンプルですが、これらのガナッシュは、それぞれのカカオ豆の独特の風味が混ざり合っています。 33…

いただきます〜Follow @chiechocopan今回はベトナム土産〜 ベトナムにしかないとボンボンはうれしい！ まなみありがとうございます。 3311）POMELO GANACHE POMELOとはザボンのこと。ダークチョコレートにフレッシュザボンジュースをまぜこんだガナッシュ。…

いただきます〜Follow @chiechocopan今回は、ALLUVIA（アルヴィア）です。 月1通うお料理教室の先生、みさき先生の出張お土産！ありがとうございます！3103）DARK CHOCOLATE 70% ベトナムのオーガニックチョコメーカー。 パッケージかわいい。 70%だけど、見…

いただきます〜Follow @chiechocopanのぶさんからのベトナム土産！ ただ、こちらの中でも これらは前回たべたので 食べてないこちらを、今回紹介します〜 2452）ベントレ78% メコン川近くのベントレで作られたチョコ。78%と高めの割には、苦すぎず食べやすい…

いただきます〜Follow @chiechocopan今回は、ベトナムのLegendary CHOCOLATIER（レジェンダリーチョコレート）。遠藤さん、家族旅行のお土産をありがとうございます！さて。 2326）ベリー クランベリーかな。甘酸っぱさはないので、ラズベリーではなさそう。…

いただきます〜今回は、以前申し込んでいたカカオ研究所。 自分のカカオの木からとれたチョコレート。突然箱で届いた… そして板チョコ20枚…どうしよう。 ちょっと想定外でした。汗そして、木のパネル！ うん、思い出だなぁ。 せっかくなので、ご近所さんに配…