毎日チョコ生活

1年で1000個ずつ目指して食べます。16年5月にはじめて17年2月達成。とりあえず5000種目指し中です。

海外チョコ(ベトナム)

MAROUボンボン(マルゥ)その3

いただきます〜Follow @chiechocopan今回でマルゥボンボンのラスト。 ちょっと溶けやすい… 3321)ROASTED PEANUT PRALINÉ ベトナムピーナッツをローストしてプラリネに。軽い口あたりのナッツに、チョコレートがまじりあってクリーミーな味わいに。 3322)VI…

MAROUボンボン(マルゥ)その2

いただきます〜Follow @chiechocopan 昨日のつづき。 今日もベトナム素材を感じながら… 3316)SINGLE ORIGIN GANACHES 6つの農場からのカカオ豆をミックス。シンプルですが、これらのガナッシュは、それぞれのカカオ豆の独特の風味が混ざり合っています。 33…

MAROUボンボン(マルゥ)その1

いただきます〜Follow @chiechocopan今回はベトナム土産〜 ベトナムにしかないとボンボンはうれしい! まなみありがとうございます。 3311)POMELO GANACHE POMELOとはザボンのこと。ダークチョコレートにフレッシュザボンジュースをまぜこんだガナッシュ。…

ALLUVIA(アルヴィア)

いただきます〜Follow @chiechocopan今回は、ALLUVIA(アルヴィア)です。 月1通うお料理教室の先生、みさき先生の出張お土産!ありがとうございます!3103)DARK CHOCOLATE 70% ベトナムのオーガニックチョコメーカー。 パッケージかわいい。 70%だけど、見…

MAROU②

いただきます〜Follow @chiechocopanのぶさんからのベトナム土産! ただ、こちらの中でも これらは前回たべたので 食べてないこちらを、今回紹介します〜 2452)ベントレ78% メコン川近くのベントレで作られたチョコ。78%と高めの割には、苦すぎず食べやすい…

Legendary CHOCOLATIER(レジェンダリーチョコレート)

いただきます〜Follow @chiechocopan今回は、ベトナムのLegendary CHOCOLATIER(レジェンダリーチョコレート)。遠藤さん、家族旅行のお土産をありがとうございます!さて。 2326)ベリー クランベリーかな。甘酸っぱさはないので、ラズベリーではなさそう。…

カカオ研究所からチョコが届く

いただきます〜今回は、以前申し込んでいたカカオ研究所。 自分のカカオの木からとれたチョコレート。突然箱で届いた… そして板チョコ20枚…どうしよう。 ちょっと想定外でした。汗そして、木のパネル! うん、思い出だなぁ。 せっかくなので、ご近所さんに配…