いただきます〜
今回はベトナム土産〜
ベトナムにしかないとボンボンはうれしい!
まなみありがとうございます。
3311)POMELO GANACHE
POMELOとはザボンのこと。ダークチョコレートにフレッシュザボンジュースをまぜこんだガナッシュ。ジューシーでグレープフルーツより味がもっと薄い感じ…
3312)ORANGE GANACHE
ダークチョコレートに、ベトナムグリーンオレンジジュースが入っています。ダークと柑橘はあう。甘さと酸味のバランスが絶妙です。
3313)PHO SPICES GANACHE
ダークチョコレートとローストした伝統的な新鮮なスパイス。食べ始めから中盤くらいに、ちょっとピリリとします。フォースパイスはよく調べたけれどわからなかった。。フォーのときにいれるものだろうか。。
3314)CHOCOLATE MINT GANACHE
ダークチョコレートにベトナムでセレクトされたフレッシュミント。メコン川のフレッシュミント。ミント感は弱めなので食べやすいです。
3315)GINGER BLACK SESAME,GANACHE & PRALINÉ
フレッシュベトナムジンジャーに黒ごまプラリネ。ゴマのザクッと感がありつつ、ジンジャーをしっかり強めに感じます。ダークチョコレートともあいます。
ごちそうさまでした!
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