いただきます〜
今回は、TOURBILLON BY YANN BRYS（トゥルビヨン バイ ヤン ブリス）のショコラアソート。こちらもサロショ初登場！
ヤン・ブリス氏は「ダロワイヨ 」にいた方です。NHKの番組にもでていた、串刺しの「シュセット」ショコラも有名ですが、私はボンボンを買いました〜あぁ美しき。
ショコラ アソート シグネチャは、ブリス氏のお気に入りの4粒です！
3638）ロシェ・アマンド
アーモンドプラリネ。粗めのスペイン産のアーモンドがたっぷりで、ザックザック堪能できます。
3639）ガナッシュ・テ・ボレロ
「ボレロ」というお茶風味のミルクガナッシュ。このキレイな黄色はターメリックから抽出したパウダーから。この味わいは独特。
フルーツと矢車菊は初めて味わったかも…
3640）バナナ&マンゴーガナッシュとココナツ・プラリネ
食べ始めにココナツの食感を感じているとバナナとマンゴーのジューシーフルーティ感がしっかりやってきます。
3641）ガナッシュ・ペルー
ブラジル産カカオコーティングの中に、ペルー産カカオのビターの旨みを感じるガナッシュ。
口どけまでに、ビターが少し変化するのがたまりません。
ごちそうさまでした！
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