いただきます〜
今回は、JEAN PAUL HÉVIN（ジャン=ポール・エヴァン）です。ボンボンショコラ、ミュージック♪♪
5722）カライブ
カリブ産のカカオを使ったビターガナッシュ。ほどよいビター具合。苦み控えめです。
5723）クール ブリエ
ハートの形に、淡い青色。中には、アーモンドのプラリネとジャンドゥジャ、カンボジア産レッドペッパーをミルクチョコレートでコーティングしています。ペッパーの辛みなどは全くないです。
5724）ラブ ロック
ビターかな、と思いきやココナッツジュースの味わい。繊維もシャクシャクと食感があります。パッションフルーツの爽やかさを感じます。
5725）ポメロ
グレープフルーツの味わいを感じられるガナッシュ。ミルクの甘みしっかりしっかり感じます。
5726）キス グリーン
アーモンドプラリネなんですが、中国産青花椒がふわっと香る。形がかわいいし、色もかわいい…
5727）クマ クール
さくさくとしたフィユティーヌ。それに、カリブ海のミックススパイス「コロンボ」のプラリネとヘーゼルナッツがつまっています。
ミルクチョコが甘いのでスパイスといっても辛くありません。
5728）カルボナド
アーモンドとヘーゼルナッツプラリネがみっちみち。ヌガティーヌがのっており、ビターチョコレートでコーティングしているので、食感とともに苦味を感じる。
5729）ラブ ジャズ
ヘ音記号でハートデザインに！
いちご、フランボワーズのベリーななめらかキャラメル。レッドペッパーの刺激をちくっと感じられます。
5730）グリーン ハート
シナモンのようなスパイスを感じる、ヘーゼルナッツプラリネ。ビターチョコレートで、スッキリキレある後味。
5731）ブラジリア
コーヒーガナッシュをビターチョコレートでコーティング。ガナッシュからコーヒーの味わいがじゅわっとでてきます。
ごちそうさまでした！
ポチッと押していただけるとうれしいです。 
にほんブログ村 Follow @chiechocopan
