毎日チョコ生活

1年で1000種類目指して食べています。16年5月にはじめて7,000種類突破。チョコの世界の奥深さにハマっています。

KOKAK(コカク)

いただきます〜

今回は、KOKAK(コカク)です。幸福のチョコレートで買いました!アメリカ・サンフランシスコのペイントチョコ。

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7514)ブルーベリーのようなジャム入り。ダークチョコレートに、やんわりまろやかにしてくれます。

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7515)チーズ?のような発酵した味わい。ミルクチョコレートとあわさりクリーミーに溶け合います。
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7516)レモンのようなライムのような、キーンと酸味がくるミルクガナッシュ。ダークチョコレートのキレとあわさり、後味すっきりです。
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7517)ピーナッツのようなプラリネ風味、塩味もやんわりありつつ、上にはコーヒーフレッシュのような真っ白なクリームが。甘さなどはなし。雲っぽさは演出されています。
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7518)厚めのダークシェルの中に、塩キャラメルガナッシュ。苦みはそれほどまでもないですが、後味キレッキレ。
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7519)アールグレイかなぁ。一口ひとくち口どけると、舌にズンズンと味わいがのります。インパクトあるダークチョコレートとの組み合わせ。
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ごちそうさまでした!

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