いただきます〜
今回は、EDWART（エドワート）です。フランス・パリに4店舗。
6807）マチュピチュ
ペルー産チョコレートでつくっているミルクガナッシュ。遺跡に描かれているような紋様がきれいで美しい…
6808）サブスタンス
ダークでパリッ。エチオピアのコーヒーガナッシュ入り。香りも味わいも、ふんわりやわらかです。
6809）ラ・フランセーズ
ヘーゼルナッツと砂糖のみのプラリネ。ちょっとスパイスのような風味も感じます。ミルクの甘さもあります。
6810）タージマハール
インドに関係する…カレーかなと思ったらやっぱり！インドカレー。ほんのり塩味のシャリシャリとダークの濃さがカレーとマッチ。
6811）ハート（サクラ）
日本限定のサクラフレーバー。塩味は微か。ほろっとほどけるシェルと、口どけるタイミングが絶妙です。
6812）リトル・ビッグ・ロック
アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ。ゴツゴツで香ばしく際立つ。
6813）イマキュレ
ココナッツのシャリシャリと、マダガスカル産バニラが混ぜ込まれたガナッシュ。ココナッツが強すぎず、軽〜い味わい。
6814）アプリコット
ジューシーで柑橘の爽やかなガナッシュ。スッとした後味です。スースーとするレベル。
6815）マスカルポーネ
マスカルポーネを使ったガナッシュですが、やわらか〜く、クセがない。チョコレートのほろ苦さが引き立ちます。
ごちそうさまでした！
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