毎日チョコ生活

1年で1000個ずつ目指して食べます。16年5月にはじめて17年2月達成。とりあえず5000種目指し中です。

XOCOLATL ARTISAN CHOCOLATES & CAFE(ショコラトルアーティザンチョコレートアンドカフェ)

いただきます〜

今回は、オーストラリアのXOCOLATL ARTISAN CHOCOLATES & CAFE(ショコラトルアーティザンチョコレートアンドカフェ)です。メルボルンのお店です。

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4951)ローズ

バラの花びらがトッピング!そして、ローズウォーターがたっぷり入ったキャラメルのようなトロッとしたガナッシュ。口いっぱいにバラを感じます。
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4952)ライチ

ライチピューレをかため、ザクザクした食感のゼリーのガナッシュ。さっぱりした味わいと、ミルクチョコレートコーティングが絶妙にマッチしたいます。
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4953)キャラメル

シロップのようなとろっとしたキャラメルソースですが、さっぱりしたようなフルーツソースも入っている気がします。ダークチョコレートとまじりあって、複雑な風味をうみだしています。
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4954)マンゴー

マンゴーの甘さとフルーティーさがぎゅっと詰まったホワイトチョコベースのガナッシュ。底の部分がダークチョコで手がこんでる〜
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4955)ベリー

ラズベリーリキュールが入ったガナッシュ。液体までいきませんが、比較的ガナッシュはやわらかめです。
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4956)ビネガー?

こちらホワイトビネガーが入ってる?やわらかい酸味をところどころで感じます。パッションフルーツのような、フルーティーなピューレもはいっているのかなぁ。
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4957)ごま

みっちり詰まったごまプラリネ。中にもすり潰されたごまがふんだんにはいっており、塩味がきいています。とたんにシンプル。
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4958)ヘーゼルナッツ

ホワイトチョコ、ミルクチョコのかなり甘ーい組み合わせの中に、ちょっとキシキシとした食感のすりつぶされたナッツが。
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4959)カイエンペッパー

ミルクチョコでまろやかそうな口あたりからはじまりますが、徐々にカイエンペッパーの辛みが強くなってきます。めちゃ辛い!

やんわりおさまりますが、見た目からは想像つきません。クレープも入っていそう。
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ごちそうさまでした!

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