毎日チョコ生活

1年で1000種類目指して食べています。16年5月にはじめて5,000種類突破。チョコの世界の奥深さにハマっています。

HIBIKA(ヒビカ)

いただきます〜

今回は、HIBIKA(ヒビカ)です。季節を感じるピンクチョコレート。

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5569)苺

ホワイトチョコレート、イボワール35%(ヴァローナ社かな…?)にあまおうソース、ガナッシュの甘みがじんわり。後味はすっきり。

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5570)苺とピスタチオ

ダークチョコレートの中に、なめらかなピスタチオガナッシュ。苺ソースも入って酸味もありバランスもとれます。ピスタチオ、フリーズドライのイチゴもアクセントになっています。

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5571)苺とシャンパ

苺のガナッシュの中には、グラン・クリュのシャンパン。マイィ ブリュット レゼルブが入ってます。お酒は強すぎず、苺のほのかな甘みと合わさります。

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5572)苺とミルク

ミルクジャムの甘みたっぷり。ルビーチョコレートにロゴ入りでかわいい!苺は香りがしっかりめです。

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5573)苺とジャンドゥーヤ

ドロっとジャムのような苺ソースにジャンドゥーヤ。お酒がかなり強めです。フィヤンティーヌもサクッと入っています。

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ごちそうさまでした!

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