毎日チョコ生活

1年で1000種類目指して食べています。16年5月にはじめて7,000種類突破。チョコの世界の奥深さにハマっています。

Rolls Rolls(ロールズロールズ)

いただきます〜

今回は、アムステルダム発のブランド、Rolls Rolls(ロールズロールズ)のデイリークイーントリュフです。ハッとするカラフルさ!

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4903)緑

卵黄のムースのサバイヨンに、シャンパン、さらにライムのエッセンスが入ってちょっぴり酸味のアクセント。発色がきれいで怯んでしまいますが、優しい甘みで食べやすいです。

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4904)ピンク

マスカルポーネのしっかりした味わいと、クローブの香りはふわっと感じます。ラズベリーも混じっていますが、酸味は微かにしか感じられません。さっぱりした後味。

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4905)黄

華やかなパッションフルーツのフルーティーさの後に、ヨーグルトガナッシュのさっぱりした味わいがマッチ。ホワイトチョコベースです。

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ごちそうさまでした!

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