毎日チョコ生活

1年で1000個ずつ目指して食べます。16年5月にはじめて17年2月達成。とりあえず5000種目指し中です。

Sébastien Bouillet(セバスチャン・ブイエ)

いただきます〜

こちらは、サロショで購入した、Sébastien Bouillet(セバスチャン・ブイエ)です。

タルトレットショコラ!

定番商品をミニチュア化していて、あーなんてかわいいんだ!

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4634)フレーズ

フレーズのゼリーのような下には、タルトのような色のチョコの中に、フレーズのガナッシュ。ほどよいかみ心地。

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4635)テヴェール

小豆がのった、抹茶の風味のチョコの下に、抹茶のガナッシュ。まろやかで苦味はほぼありません。
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4636)オランジュ

オレンジピール、オレンジゼリーの下には、苦味感じられるジャンドゥーヤ。お酒が入って、大人の味わいです。
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4637)シトロン

レモンの酸味だけでなく苦味もじんわり広がります。甘さはまろやかです。
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4638)ガトーバスク

キャラメルのような塩味のガナッシュに上にはサクサクタルト地。味わいが優しい。
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4639)ショコラ

かなり!しっかり!濃い〜〜ビター。強く香ばしいです。濃さが舌に後味として残ります。
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4640)プラリネローズ

ローズはふんわり。プラリネの香ばしさが引き立ちます。甘さもほどよく、やわらかく。

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4641)プラリネ

バニラキャラメルにプラリネの味わいが印象的に残ります。ダークの味わいが、パンチが効いています。
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