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毎日チョコ生活

1年で1000個。目指して食べてましたが、16年5月にはじめて17年2月達成。これから5000種か1,000店舗目指そうかな。

DEMEL トリュフ

いただきます。

なんと。今日は。
DEMELでふんぱつ!
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トリュフ6個で¥1,976!
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きゃーかわいいー!
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105)キャラメル
スウィートチョコで包んだキャラメル風味のガナッシュ
ガナッシュ独特の噛みごたえ、ザクザクとも違う、このチョコ感!なんて表現したらいいの!キャラメルソース入ってないから、風味ではあるけど、でも包んでるチョコの厚みがハンパない。
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106)ホーニッヒ
3種のチョコレートで包んだハチミツ味のガナッシュ
キャラメルよりなめらかでやわらかな口あたり。チョコがより複雑で濃厚。ほのかなハチミツ感があって、独特の甘みが舌に残ります。
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107)ウォッカ
スウィートチョコで包んだウォッカ風味のガナッシュ。ウォッカの味がわからないけど、お酒の味は感じる。ウォッカの匂いはする。でも、美味しいと感じられるチョコ。食べた後の後味として、お酒がピリッとくる感じ。
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下側もかわいい。
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108)オランジェ
スウィートチョコで包んだオレンジ風味のガナッシュ
匂いはチョコしかしないのに、口に含んで、溶け出すとオレンジ。柑橘ならではの爽やかさを感じます。スキッとした味だね。
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109)キャラメルミルク
ミルクチョコで包んだキャラメル風味のガナッシュ
色がこれだけ薄い。見るからにミルク感たっぷり。口に入れた瞬間からミルクをふんわり感じて、溶け出すと、甘さが直球できます。砂糖ではないミルクチョコの甘さ。クリーミーに感じられます。
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110)プラリネミルク
ミルクチョコで包んだプラリネ風味のガナッシュ
これもミルクチョコなので、色が薄い。そしてナッツの粒がなくてなめらかチョコの中に、溢れるナッツ感。ヘーゼルナッツを使っている。これは独特の味わいで、甘さと香ばしさがミックスされて美味。
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ふーん。デメルジャパンは上野にオフィスがあるんだね。ふむふむ。

ごちそうさまでした!