なんと。今日は。
DEMELでふんぱつ！
トリュフ6個で¥1,976！
105）キャラメル
スウィートチョコで包んだキャラメル風味のガナッシュ。
ガナッシュ独特の噛みごたえ、ザクザクとも違う、このチョコ感！なんて表現したらいいの！キャラメルソース入ってないから、風味ではあるけど、でも包んでるチョコの厚みがハンパない。
106）ホーニッヒ
3種のチョコレートで包んだハチミツ味のガナッシュ。
キャラメルよりなめらかでやわらかな口あたり。チョコがより複雑で濃厚。ほのかなハチミツ感があって、独特の甘みが舌に残ります。
107）ウォッカ
スウィートチョコで包んだウォッカ風味のガナッシュ。ウォッカの味がわからないけど、お酒の味は感じる。ウォッカの匂いはする。でも、美味しいと感じられるチョコ。食べた後の後味として、お酒がピリッとくる感じ。
下側もかわいい。
108）オランジェ
スウィートチョコで包んだオレンジ風味のガナッシュ。
匂いはチョコしかしないのに、口に含んで、溶け出すとオレンジ。柑橘ならではの爽やかさを感じます。スキッとした味だね。
109）キャラメルミルク
ミルクチョコで包んだキャラメル風味のガナッシュ。
色がこれだけ薄い。見るからにミルク感たっぷり。口に入れた瞬間からミルクをふんわり感じて、溶け出すと、甘さが直球できます。砂糖ではないミルクチョコの甘さ。クリーミーに感じられます。
110）プラリネミルク
ミルクチョコで包んだプラリネ風味のガナッシュ。
これもミルクチョコなので、色が薄い。そしてナッツの粒がなくてなめらかチョコの中に、溢れるナッツ感。ヘーゼルナッツを使っている。これは独特の味わいで、甘さと香ばしさがミックスされて美味。
ふーん。デメルジャパンは上野にオフィスがあるんだね。ふむふむ。
ごちそうさまでした！
