いただきます〜
今回は、フランス北部で創業した、Au Chat Bleu(オ・シャ・ブルー)。
青色と、ねこちゃんがトレードマーク。
https://satie-choco.co.jp/acb/
2114)ミニ・シャ・ブルー
1,500円(本体)
中は二層。カラメルにアーモンドが入ったヌガティーヌのベースの上に、ざくっとしたナッツのプラリネ。ダークだからかな。さっぱりしてて、後にひかない。青色はくっついてる砂糖。
2115)ラ・クロッカント
サクサククレープ生地をミルクチョコレートでコーティング。ガナッシュにフィアンティーヌがしっかりまざりあっているけど、サクサク感は残ってます。
2116)カリオカ・エクアドル
ビターチョコレートボンボン。エクアドルの方が甘めかな。中盤にグッと深い豆の濃さを感じられます。
2117)カリオカ・ペルー
ビターチョコレートボンボン。ペルー産カカオ豆を使用していて、深く濃い煎った味。ダークだけど苦味はないし、クセもない。
ごちそうさまでした!
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