毎日チョコ生活

1年で1000個。目指して食べてましたが、16年5月にはじめて17年2月達成。これから5000種か1,000店舗目指そうかな。

LA NOUBA(ラ・ヌーバ)

いただきます〜

ベルギーのLA NOUBA(ラ・ヌーバ)です。
バータイプで砂糖不使用。
成城石井で購入。

なるほど、やっぱイヌリンとかマルチトールつかってる。海外の砂糖不使用チョコらしい成分。

1648)ダークオレンジ
41%カカオ。中のガナッシュは、オレンジのクリームフィリング。オレンジはほんのり。強くないです。

1649)ダークバナナ
ちょっとバナナ感薄めかな。甘さはしっかりめ。もさっとした食感はバナナ。

1650)アーモンド&ピスタチオ
ナッツを砕いたつぶつぶ入ってます。ナッツ混ぜ込み型で香ばしく、チョコの重さを消してくれる。

1651)ダーク
シンプルなカカオで、とても59%とは思えない苦味と濃厚さ。ガツンとくるインパクトは70%くらいのレベル。なめらかで口どけもよく、食べやすい。なるほどこれは甘いの苦手な人におすすめしたいバー。

ごちそうさまでした!

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LOUAnGE TOKYO(ルワンジュ東京)

いただきます〜

今回は、LOUAnGE TOKYO(ルワンジュ東京)です。六本木駅から徒歩2〜3分。このお店のすごいとこが、平日24時まで空いてるケーキ屋さん…!これは便利。

オーダーメイドもあります。
今回は、1日に限定個数が決まっているORANGETTEを。

箱オサレ〜高級感あるのでプレゼントにいい!


一箱に4種類!

1644)PLAIN
香りがしっかり。甘さ控えめで、オレンジの甘みと絶妙なバランスで、皮が厚め。果肉部分は薄め。

1645)CARAMEL
後味に甘みがしっかり後引きます。キャラメル感は強すぎず。甘さが1番強いのはこれでした。

1646)WHITE
ホワイトチョコだけど、クセなくオレンジとまじりあって、オレンジが引き立つ味に。オシャレなデコレーションが、なんだろう。溢れ出る六本木感。

1647)COFFEE
口に入れてすぐ、コーヒーの苦味がつん、なんですが、オレンジとまじりあうと、ほどよいハーモニーになるのです。ナッツがオン。カリカリ感もよく、これはなんか癖になる。

ごちそうさまでした!

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PRESTANT(プレスタ)

いただきます〜

今回は、イギリスのPRESTANT(プレスタ)、ユニオンジャックミニバーでして王室ご用達。
エリザベス2世や、ダイアナ妃も通っていました。トリュフもありますが、今回は板チョコを。

常温OKで、

通販でも買えますよー
http://プレスタチョコレート.xyz/tag/通販/:embed

1642)ダークチョコレートバー
ドライ木苺が入り、酸味は邪魔しない程度に感じつつ、ダークチョコの強さ、苦味をしっかり感じます。パッケージがかわいい。

1643)ミルクチョコレートバー
アーモンドがはいっており、カリカリ食感。海塩の味が後からほのかに…。砂糖の強さが際立ちます。

よし。今度は有名なトリュフを食べようかなぁ〜

ごちそうさまでした!

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kiki(季季)④

いただきます〜

ショップ袋きれい。

それに、パンフレットもきれいです。

スーツでびしっときめた、お店の方が非常に熱心で、しっかり商品について説明してくださって、店員さんが生き生きしているのは、とてもいいなぁと思う。
さすが八芳園ブランド。「また遊びにきてくださいね」という声がけも、とても嬉しかったです。

さて、しゅんかしゅうとう、季季の紹介は本日でラストです!

1638)抹茶
京都宇治の茶葉の香りに、丹波の黒豆が、後からすごく効いてきます!落ち着いた優しい抹茶…

1639)すだち
特にしっとりした生地。徳島県阿南市の無農薬すだちを使っています。クリームチーズのような爽やかさは、非常に納得。

1640)竹炭
こちらも竹の名産地である徳島県阿南市の竹炭を使用。土釜で焼き上げた希少な竹炭。ビターチョコレートと合わせています。噛み締めがいがあります。

1641)胡麻
山口県萩市の大島でとれる希少な胡麻は、しっかりした香り。味も濃厚です。

駅から少し遠いので、楽天とか通販もありますよ!
楽天:https://www.rakuten.ne.jp/gold/happoen/
ぐるなび:https://gurusuguri.com/shop/happoen-kiki/?__ngt__=TT0d65fb41f002ac1e4a5a66DxIc9HGVDpvPA0d1z6K0V8

ごちそうさまでした!

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kiki(季季)③

いただきます〜

今回は新商品のガトーショコラ。
米粉を使っていますが、その米粉も、無農薬の酒米山田錦(山口産)というこだわりよう!
さらにホワイトチョコレートを合わせています。

箱がまず美しく。

わくわく。

きらきら。

生地の厚さも20ミリの薄さにして、焼き時間を短くしています。

1634)紫蘇
チョコレートと同じく、江戸時代から続く農家、小坂農園の生の青紫蘇をつかって、香りがたつようにしています。紫蘇の香りほんのりから中盤でしっかりとインパクト。後味がすっきり。

1635)桜
神奈川県小田原市の桜の花びらを刻んで混ぜ合わせ。色もほんのりピンクでかわいい。口にいれた瞬間、しっかりと桜の味がします。

1636)酒粕
独特の香りは、酒粕カカオバターのミックスだから…!山口県萩市の澄川酒造場の酒粕を使用。甘さ際立つ。

1637)柚子
高知県北川村の15年以上かけてつくった柚子を使い、果汁と皮が入ってます。食感も楽しい♪

ごちそうさまでした!

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kiki(季季)②

いただきます〜

今回も〜kikiのボンボンです〜

お店がきれいだったのでパチリ。

奥はレストランです。

1629)すだち
徳島県阿南市の無農薬すだちを使ってます。ホワイトチョコレートをきゅっと味にしまりをもたせる酸味をあわせもちます。果汁も皮も使ってることを感じます。

1630)紫蘇
江戸時代から続く小坂農園から獲れた紫蘇。荒くカットして、生クリームを入れて煮立たせ、上澄みだけをチョコレートに合わせている贅沢なチョコレート。ふわっと優しい紫蘇の香りが上品。

1631)桜
小田原産の桜の花びらをシロップ漬けしたホワイトチョコレートガナッシュに、ホワイトチョコレートがけ。甘さと香りで一気に春感満載。デザインもオシャレ。

1632)抹茶
京都の宇治抹茶が!香りと強烈だけど安っぽくないスイートチョコレートが絶妙すぎる!抹茶の苦味がおいしすぎて味わい深い…

1633)★竹炭
マツコ・デラックスが食べて話題になったチョコ。珍しくて独特。徳島県阿南市の土釜で焼いた竹炭は、体内の有害物質や不純物を吸収し、排出する漢方薬として江戸時代から使われていたそうなので、体にもいいなんて…!これはもっと食べたい…

ごちそうさまでした!

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kiki(季季)①

いただきます〜

今回は、八芳園のチョコレートライン。
正式名称は、しゅんかしゅうとう kiki(季季)Japanese chocolateです。


お店は駅から少し遠いですが、行く価値ありますよ…

今回はこちら!

1624)黒糖
鹿児島県徳之島の黒糖を使っています。ガスでなく直火で炊いた黒糖なので、ミネラルやビタミンが豊富。コクがあるのに後味あっさり。

1625)りんご
青森浪岡産の紅玉りんごを使い、収穫して3日以内の果汁をつかった、甘いミルクチョコレート。りんごの酸味がほのかに感じられます。

1626)酒粕
山口県萩市の澄川酒造の酒粕を使ってます。酒粕とチョコレートの濃厚な絡み具合がたまりません。

1627)柚子
高知県北川村の柚子果汁を使ってます。口にいれたときに、柚子の圧力!
植樹から15年以上かかった柚子とホワイトチョコレートのハーモニーが楽しめます。

1628)胡麻
国内産0.1%未満という白胡麻。ミネラルが多い、山口県萩市の離島・大島産の白胡麻をキャラメリゼ。ザクザク、カリカリ、風味が引き立ちます。

ごちそうさまでした!

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