毎日チョコ生活

1年で1000個。目指して食べてましたが、16年5月にはじめて17年2月達成。これから5000種か1,000店舗目指そうかな。

チュベ・ド・ショコラ②

いただきます〜

本日もチュベ・ド・ショコラですが、
そういえば送られてきたダンボールの中がちょっと凝ってたので、ご紹介。

カカオ豆!でした。

さてさて。
1539)割れチョコミルクマーブル
ミルクチョコレートベースに、ホワイトチョコのマーブル模様チョコレート。ミルクとホワイトと甘さがあいまって、今回の中で1位、2位を争うほど甘さ。

1540)割れチョコミルクマカダミアナッツ
マカダミアナッツがたっぷりー。写真と相違なし。マカダミアが硬すぎず、心地よくガリガリ噛めます。

1541)割れチョコビターマシュマロアーモンド
マシュマロをかむとムニムニッとした食感。マシュマロは甘くなく、ビターチョコとクラッシュアーモンドの甘さを感じます。この食感クセになりそう…

1542)割れチョコまるごとアーモンドパフ
軽い食感のパフとまるごとアーモンド。ミルクチョコベースかな。パフよりアーモンドの存在感強し。

1543)割れチョコふんわりビター
エアリー食感のビターチョコ。口どけはよいですが、エアリー感強くはないなぁ。ビターだからか、ちょっと舌にもたっと残る。

1544)割れチョコティラミス
ほろ苦いコーヒーの味と、ホワイトではないさっぱりチーズの味わいチョコです。溶けきった後の味がティラミスです。

ってことで、合計10種類入ってました!
これは…お得だ…!
みなさん、チョコを思いっきりたべたいときおすすめです!

ごちそうさまでした!

ポチッと押していただけるとうれしいです。
にほんブログ村 スイーツブログ チョコレートへ
にほんブログ村

チュベ・ド・ショコラ①

いただきます〜

今回は自由が丘に店舗があるチュベ・ド・ショコラ。割れているのが売りのよう…
CODEX国際規格(食品規格)にあったクーベルチュールチョコレートです。

クーベルチュールチョコレート規格とは:
総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上、カカオバター以外の代用油脂はダメ。
かなり厳しい!( ;∀;)

その「割れチョコ5」という5種類以上が入っているお徳用袋を購入しました!
ミルク多めで¥3,218-!

さて何種類あったでしょうか。。

1535)割れチョコミルク
かなり砂糖入っていそうな甘さ。中に何も入っていないので、口どけは確かによいけど、食べ続けるのは結構大変かも。。少ない量でよかった。

1536)割れチョコビター
カカオ56%ですが、もうちょっと高カカオに感じられます。甘さ→軽い苦み。他の合間に食べると落ち着いてちょうどいい。

1537)割れチョコビターマーブル
ビターチョコ強。ホワイトチョコレートで全然まろやかになってない。むしろビターシンプルより苦めでは…

1538)割れチョコビターストロベリー
イチゴチョコとビターチョコの2層。イチゴは甘いけど、甘酸っぱくはないかな。そもそもビターチョコが強いので、結構イチゴ薄まってる感じ。

続きはまた明日ー!
ごちそうさまでした!

ポチッと押していただけるとうれしいです。
にほんブログ村 スイーツブログ チョコレートへ
にほんブログ村

DEL'IMMO(デリーモ)

いただきます〜

今回も番外編。DEL'IMMO(デリーモ)です。
チョコレートを使ったケーキたち。
赤坂本店で、江口さんがシェフなんですが、
ヒカリエにも出店してたので、イートインにいってきました!

じゃじゃーん

番外編)モンブランショコラ
まっさきに食べたかった!チョコレート70%のビターショコラクリームが全体にかかってます。中には、フランスのマロンコンフィ。想定よりチョコ感強く濃厚。ヴァローナ社のチョコを使ってるとのこと!ドゥルセ(液体キャラメル)も美味。

番外編)ガトーショコラ
ううう。濃厚。ショコラ生地に、66%のビターガナッシュがオンされてます。でも甘いかな。生クリームあるからかな。チョコ好きにはおすすめ。

番外編)アールグレイ
チョコレート35%と、これにもチョコレートが!ホワイトチョコレートをまぜたクリームに、ミルクチョコレートがマカロンにサンドされてます。他のチョコが強いからか、紅茶でさっぱり口当たりが軽めです。

番外編)デュオピスターシュ
ピスタチオとホワイトチョコレートのムースが入ってます!その中に、ベルガモットとグリオットのジュレの酸味でバランスとれてます。
シェフがピスタチオ好きらしい…!

チョコディップされた、マドレーヌはあるけれど、ボンボンショコラなどはなく…
バレンタイン時期に期待します!

ごちそうさまでした!

ポチッと押していただけるとうれしいです。
にほんブログ村 スイーツブログ チョコレートへ
にほんブログ村

フォンダンショコラたち〜♪

いただきます〜

今回は番外編のフォンダンショコラたちです。

番外編)神楽坂 アルベリーニ
ビブグルマンに選ばれたお店。
粉砂糖とともに美しい〜。チョコどろり〜。さっくりしたケーキに濃厚チョコ。甘さもしっかり。

ここのピスタチオティラミスもおいしかった。

番外編)GRILL STEAK&OYSTER ニクブリ
抹茶のフォンダンショコラ。珍しい〜
抹茶と生クリームをあわせて甘さが広がります。色んなフォンダン食べてみたいなぁ。

ごちそうさまでした!

ポチッと押していただけるとうれしいです。
にほんブログ村 スイーツブログ チョコレートへ
にほんブログ村

Pâtisserie Française RYOCO(パティスリー・リョーコ)

いただきます〜

港区高輪のPâtisserie Française RYOCO(パティスリー・リョーコ)です。

こちらは完全予約制で、クレジットカード払いのみ。
受取時間も決まっています。配送できるもの、できないものがあります。
あと、夏は特にお休みが多いっぽいので要注意!
いや、すごくいいと思うシステムですね。

プラックショコラ3種セットをご紹介!の前に。

最寄り駅は、白金高輪駅か、高輪台駅
そして、そこそこ歩く(10分弱)。
あたりのマンションに溶け込んでいて、一瞬、通り過ぎました…

看板発見!

完全予約制なので、何も置かれていない!
これはこれで、すごい光景。

ショップバックもかわいい。

1531)★プラックショコラ ビターミルク
鉄板で作ってるチョコということなのかな。カラメリゼしたアーモンドにビターチョコ。チョコの存在が、舌にずしんとくる。すきっとしたビターさがいいです。ナッツ好きに、これはイチオシだー

1532)プラックショコラ ミルク
ココナッツとアーモンドキャラメリゼのミルクチョコレート。ビターは、アーモンド粒が大きめだったけど、こちらは結構こまかく砕かれてます。ココナッツも嫌なクセなく、お上品。

1533)プラックショコラ ホワイト
アーモンドとオレンジピールオレンジピールは、ところどころですが、香りがたちます。ホワイトチョコも優しい甘み。

1534)★モワルーショコラ
ビターチョコレートをたっぷり使ってるとのことですが、甘さはあるし(甘ったるくはない)、食べると、とろっとろ。柔らかく、チョコの香りがしっかり感じられます。ただ、このチョコケーキは、消費期限が買ってから3日以内なので、食べるぞ!という気分になったときや、人が集まるときに、いいかもです。


今度は、限定のプチガトーや、アントルメも食べてみたいな。チョコじゃなく、ケーキ食べたくなる。。

ごちそうさまでした!

ポチッと押していただけるとうれしいです。
にほんブログ村 スイーツブログ チョコレートへ
にほんブログ村

アメリカ大陸チョコレート

いただきます〜

今日は、アメリカ大陸のチョコ2種類です〜

1529)SALINERITO チョコレート
南米エクアドルのチョコ。なんか豪華。アーモンドや、くるみ、レーズン、マカダミアものってます。白いのはココナッツです。チョコ自体はかなり甘め。ナッツとあわさっているので、香ばしさが先行し、ココナッツ、そしてチョコを感じます。

1530)トランプチョコ!
なんとアメリカらしいんでしょう、笑
お土産にはもってこいのチョコ。ニューヨークで買ってきてもらいました。そして金色というのが、トランプタワーを彷彿とさせます。
ミルクチョコレートですが、アメリカらしい、砂糖だけではない独特の甘味。美味しさよりインパクト重視。

ごちそうさまでした!

ポチッと押していただけるとうれしいです。
にほんブログ村 スイーツブログ チョコレートへ
にほんブログ村

チロルの夏

いただきます〜

今回は、またまたまたまた新作。
「パカッとキウイ&スイカ」

本当、チロルってすごい…

うしろもかわいい。

1527)スイカ
あけたらスイカの香り〜かむと、スイカソースで一気にしっかりスイカ。上はピンクだけど、うしろは緑にして、見た目も頑張ってこだわってる。

1528)キウイ
キウイソースがすっぱめ。チアシードがざくざく。ちゃんと皮の色も再現…!スイカが甘く、バランスとれてます。

ごちそうさまでした!

ポチッと押していただけるとうれしいです。
にほんブログ村 スイーツブログ チョコレートへ
にほんブログ村