毎日チョコ生活

1年で1000種類目指して食べています。16年5月にはじめて7,000種類突破。チョコの世界の奥深さにハマっています。

es koyama(パティシエ エス コヤマ)

いただきます〜

今回は、es koyama(パティシエ エス コヤマ)です。えみさんからのいただきもの。ありがとうございます!

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7730)ポルボカカオ

スペインのポルボローネをイメージ。クーベルチュール、ニブ、ハスクを混ぜ合わせたサクサクサブレ。後味は、静かなカカオの苦み。見た目もお上品ですが、食感もお上品で幸せな気持ちになります。

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ごちそうさまでした!

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