毎日チョコ生活

1年で1000個ずつ目指して食べます。16年5月にはじめて17年2月達成。とりあえず5000種目指し中です。

BOISSIER(ボワシエ)

いただきます〜

今回は、フランスへ行った会社のパイセンからのいただきもの!いつも佐藤さんありがとうございます…!

ボワシエは伝統あるパリのパティスリーで、1827年ペリセール・ボワシエによって創業されました。190年超!
その昔、ヴィクトル・ユーゴーが詩の中でもボワシエを評価した逸話もあるとか!
ユーゴー&ヴィクトールのチョコとも何か関係あるのかな…

2901)BOISSIER(ボワシエ)ハート型トリュフ
ハートでクローバーみたい!すぐ溶けてしまうようなので冷蔵必須。
食べた甘みから中はミルクのような白いガナッシュかなと思いきや、普通にこげ茶。外側は、ココアがまぶされていますが苦味はなく、こっくりとした優しい甘みです。これはミルクかなぁ。甘いけど、口あたりは軽くてふわっとしています。後味もくどくない。2段になっていて8個ありますが、一気にこの箱全部食べられそう…

ごちそうさまでした!

私が案内人になったTokyoWalkerも発売中★

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