2018-10-23

CHOCOLATE TREE（チョコレートツリー）

板チョコレート海外チョコ（イギリス） Bean to Bar

いただきます〜

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今回は、CHOCOLATE TREE（チョコレートツリー）です。スコットランドにある工房のBean to Barです。

2699）WHISKY NIBS 70%
ウィスキーに漬け込み、香りをしっかりまとったペルー産カカオを使用しているそう！
口どけていくとやわらかい香りが鼻にぬけていく〜後味に、ピリッと強い辛味が残ります。

ごちそうさまでした！

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2018-10-22

ÅKESSON'S（アケッソンズ）②

板チョコレート海外チョコ（イギリス）パッケージ好み

いただきます〜

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今回は、ÅKESSON'S（アケッソンズ）。
こちらもトモエサヴールさんで買いましたよー

2698）ブラジルファゼンダセンプレフェルメ 75% フォラステロ
パッケージかっこいい…賞も2011年、2014年にとってます。カカオ豆はフォラステロ種の一種「パラジーニョ」を使用。木の香り、土の香りっぽさを感じます。パッケージより、軽めの味わいに感じます。

前回はホワイトを食べました〜

ごちそうさまでした！

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2018-10-21

PumpstreetCHOCOLATE（パンプストリートチョコレート）

板チョコレート海外チョコ（イギリス）パッケージ好みパン屋さんのチョコ

いただきます〜

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今回はトモエサヴールさんで買った福袋〜にありましたPumpstreetCHOCOLATE（パンプストリートチョコレート）ミニサイズ！
色がカラフルでいい〜！

2694）58% MADAGASCAR MILK
ゆっくり口どけしていくところに、クリーミーなミルクを感じます。なめらか。相当なめらか！（←しつこい）フルーティーさも若干口どけ後に感じます。

2695）66% SOURDOUGH & SEASALT
エクアドルのダークチョコにザクザク。塩かなぁと思いつつ。でもほんのり塩味。とするとこのサクサクは…自家製天然酵母パン粉！独特な食感でクセになる。お酒にあいそう。

2696）75% JAMAICA BACHELOR'S HALL ESTATE
おおっ、かなりガツンとした苦味が既に。ジャマイカのカカオ豆です。香りが強い。ラム酒っぽさがあるらしいけど、私はあまりわからず…

2697）85% ECUADOR HACIENDA LIMON
香りが強いというより、濃い！少しの量でしっかり重々しく、ナッティ感ハンパないです。食べ終わりもしっかり味や香りが残るくらい。

ごちそうさまでした！

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2018-10-20

沖縄アンテナショップより③

日本っぽいプレゼント（国内）常温OK お土産チョコパッケージ好み

いただきます〜

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今回でラスト。わしたショップ。
お土産に本当よさそうな！チョコのお菓子！

2693）御菓子御殿黒糖ショコラとろ〜る
外側はチョコクッキーでサクサク。中は沖縄産黒糖をつかったチョコレートクリーム。黒糖の甘みを十二分に感じられます。アーモンドナッツのザクザク感もよい。とろりはそんなにしないかな。ただ口の中で溶け出すと確かに近いかも。パッケージも高級感あって洗練されてるし、さすが紅芋タルトが有名な会社さんだけあるなぁ。