いただきます〜
今回は、DALLOYAU（ダロワイヨ）です。
パリのレシピに、不二家が絡んで製造しているとは。なんと、全く知りませんでした…！
2605）オペラ
オペラというチョコケーキを作ったのは、ダロワイヨがはじめて！発祥となったお店のものをいただきます。
コーヒー風味のバタークリーム、ガナッシュ、ビスキュイ・ジョコンド（スポンジのようなもの）、グラサージュ（つやつやしたチョコソース）の7層。これを一度に全層食べると、コーヒーの風味とアーモンド、そしてチョコが溶けあって甘いのに、ほろ苦さを抱えたやさしい味わいをつくります。
パリのオペラ座の舞台をイメージしているので、オペラという名前です！
2606）レシキエ
チェス盤をイメージしたケーキ。
3種（ミルク、ホワイト、ビター）のチョコムースやスポンジを組み合わせています。
クリームとスポンジケーキが優しく、でもチョコレートが印象的に口の中で残ります。甘さまろやか。
ごちそうさまでした！
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