いただきます〜
「水曜日のダウンタウン」。みんなの説スペシャルおもしろい。豆もだけど、熊とか、安定のクロちゃんとか、地味にパラパラゆっくりは盆踊り感などはかなり攻めてる…
さて、今回もSEBASTIEN HUBERのつづきです。
お店の中にあった、セバスチャン・ユベールさんの写真。
773）トンカ
ショコラ・レにショコラ・ノワールを加え、ブラジル産のトンカ豆で香りづけ。強い匂いではなく、やわらかです。
774）パット・ダマンド・オランジュ
すり潰したアーモンドに粉砂糖、砂糖漬オレンジ・ペースト。オレンジ・リキュールも感じます。チョコレートはカバーしているショコラ・ノワールのみ。
775）トリュフ・ポワール・キャラメル
お酒好きな人におすすめ。アルザス産のポワール・ウイリアムス（洋梨酒）がしっかり。中のチョコがとろ〜っ。
776）クグロフ・オ・ダルシー
ショコラ・レと生クリーム、バターをベースにしてるので、コクが強い。アプリコットジャムも濃厚でフルーティー。
777）ココ
ホワイトチョコとノワールをブレンド。ココナッツの果肉とココ・リキュールの香りと食感がしっかり生かされてます。
ごちそうさまでした！
ポチッと押していただけるとうれしいです。
にほんブログ村
