いただきます〜
今日は、銀座の会員制バーにいかせていただく貴重な機会に恵まれました…！
そのお店でご用意いただいたのが、Dari.K（ダリケー）さんと、店長の小川さんが作ってくれたチョコ！マリアージュを楽しめるようにノンアルコールカクテルまで作ってもらい…
食べたことないフレーバーを、ご紹介！
1706）柚香（ゆこう）
徳島産の柚子の甘酸っぱい香りをまとっています。味わいはしっかりしたカカオの苦みが基調です。うーん、フレッシュな生チョコ。新フレーバーです。マリアージュはフレッシュな桃カクテル。暗い場所ですので、ちょっと色が伝わりづらいけど…
1707）トラジャ・コーヒー
自分では選ばないであろうお味。こちらも新フレーバーで、カカオと同じ、インドネシア・スラウェシ島とコーヒーを使用。マリアージュのコーヒーとよく合う。コーヒーカップで出てくるのがオシャレ…
ちょっと食べる
番外編（既にたべてた））スラウェシ・プレーン
生クリーム、カカオ、砂糖のみ。酸味が特徴でフルーティーです。
1708）小川さん特製 ナッツチョコレート（右側）
クーベルチュールに、香ばしいナッツを埋め込んだチョコ。舌ざわり、口どけなめらかで美味でした。ちなみに、小川さんって男性です！
1709）小川さん特製 マシュマロチョコレート（左側）
マシュマロちぎって、クーベルチュールに混ぜ込んで、そして和三盆をふりかけた、しっとりした甘さを感じるチョコレート。
手作りって素敵…！
1710）ダリケーのカカオニブチョコレート
この缶どうやってあけたらいいんだろう…開かない…笑 あいたら食べます…笑
追記 あいた…カリカリとしたカカオニブの濃い苦み。おつまみ感覚。
ごちそうさまでした！
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いただきます〜
今回も、仏蘭西菓子 RÉGNIÉ（レニエ）です。
1700）カバレッジ レ
タブレット。シンプルにミルクの甘さを感じます。後味はすきっとしていて、他のより純度が高い気がする…
1701）カバレッジ ノワール
カカオの香りが芳しい。最初は苦味だが、その後甘さが行き渡る。口溶けたあとも、しっとり余韻が残る。
1702）プラックショコラ ミルク
砕いたアーモンドとミルク。非常に香ばしさが先に立ち、甘さはほぼ皆無。同じミルクなのに…全然違う。
1703）プラックショコラ ダーク
じゃダークはというと、もっと香ばしさが先にきます。あとカカオの存在感が舌にずーんと増します。
1704）ナッツチョコ
かなーり細かいナッツが混じったチョコレート。名前も無く、ミルクかなと思ったけど、ミルク感はなく…ただカカオ感はしっかり。でもダークではない…
1705）ダーク
こちらはナッツ無し。でも濃厚なダークで、1704より、明らかにカカオ感強め。ジャリジャリいうのはカカオニブなのかな…
ごちそうさまでした！
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いただきます〜
今回は名古屋の仏蘭西菓子 RÉGNIÉ（レニエ）のLa chocolaterie SENOUFO（ショコラトリ セヌフォ）です。
コフレ・ド・セヌフォ・ドゥミという。ミルクとダークのミックス盛り合わせです。
たくさんあるので、今日はその①（全2回）
1695）トランシュ・オランジュ
ううっ、オレンジが分厚い。もったりしたダークチョコレートベースですが、オレンジが甘いので、口の中はずっと甘い。
1696）オランジェット
スペイン産オレンジを使用。オレンジのみの部分は、粒の大きさがみえる砂糖がかかっているので、噛みごたえあり。ダークチョコ部分は柔らかく、かなり甘い。
1697）シトロネット
ミルクチョコレート部分は、まろやかで、レモンの酸味を少し感じつつ、オランジェットと味わいが全然違う。
1698）マンディアン ミルク
アーモンド、ヘーゼルナッツ、レーズン、細かいオレンジものっており、ミルクチョコレートと溶け合います。
1699）マンディアン ダーク
ダークチョコレートの存在感が強くて、上のトッピングをかき消してしまうほど。だからミルクに比べて量が多いのかな…
1700種目前ー！
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いただきます〜
今回は、イチゴ洋菓子専門店のAUDREY（オードリー）。行列に並んで、買えました！手土産に重宝します。
オンラインショップがないので、横浜タカシマヤ、日本橋タカシマヤで並ぶしかありません…！
カワイイ袋。たまりません。
わー。
1694）グレイシア チョコレート
花束をイメージされてます。ほろ苦チョコクリームに、ココアチュイール。ドライイチゴが甘酸っぱい。プレーンのグレイシアもあります。
5個入りから40個くらいまで箱あり。ミックスもあります！日持ちもするし、暑すぎなければ常温でもよいし、軽いし。
バレンタイン時期にはシンプルチョコレートもあるみたい…よし。狙うぞー！
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いただきます〜
今回は、かわいい色あいのボンボンショコラ。
うぅ。美しいぃぃ。ペニンシュラでイチオシはこれらです。プレゼントにおすすめ★
1688）★リモンチェロ
レモンのリキュール。上にはジャム状のレモン。そしてレモン色のガナッシュ。ホワイトチョコベース。リキュールは全く感じられず…食べやすい。
1689）サイドカー
ブランデーベースのカクテルがベース。お酒の味をしっかりはじめに感じます。そして、ビターチョコでコーティングされているので、苦みもほんのりプラス。
1690）★ズブロッカチェリー
甘酸っぱいチェリーの大きめ果肉がチョコレートの上部に入ってます。下のホワイトチョコもお酒っぽさを感じつつ。食べごたえあり。
1691）★モヒート
ミントが柔らかに舌にのって抜けていく…ミントチョコガナッシュにホワイトチョココーティング。これは…なんかめちゃめちゃおいしいぞ…チョコミント好きにも食べてほしい…
1692）★シャンパンオレンジ
わぁ、鮮やかだ…上にジャム状のオレンジソース。そしてホワイトチョコガナッシュ。そしてホワイトチョコベースのコーティング。オレンジのチョコでホワイトは珍しい。上品チョコレート。
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