いただきます〜
今回も、EQUALLY（イクアリー）です。サロンデュショコラオリジナル。
8342）クレランタン塩ショコラ
EQUALLYのシグネチャー商品である「クレランタン」がサロン・デュ・ショコラ限定で「クレランタン塩ショコラ」に。ベースとなるフィユティーヌはEQUALLYオリジナルのクレープ生地を低温でじっくりと焼いているそうで、ローストしたアーモンド、ベネズエラ・チュアオ66%のクーベルチュールと絡めてガリガリした食感に。ゲランドの粗塩を一振りしているそうですが、あまり感じず、甘みは控えめです。チュアオのフルーティーなフレーバーが残っています。
ごちそうさまでした！
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