いただきます〜
今回はATELIER PAGES（アトリエパージュ）という京都にあるお店。アトリエはフランスにもあるのだそう。ニコラ・ベルジェのクーベルチュールを使用したショコラを使ったショコラです。今度京都のお店に行ってみよう…
8026）プラリネノワゼット
自家製プラリネのザクザク感。キャラメリゼのほろ苦さと香ばしさが合わさり舌にズーンと響きます。フィヤンティーヌも入っているので食感が多重層に！
8027）PLAQ x PAGES
チュアオ村の高級カカオ豆を使っています。こちらはパリのビーントゥバーメーカーPLAQとのコラボ。重厚感がありつつ、口どけていくと豆の果実っぽさもあり、だんだんと食べやすくなります。
ごちそうさまでした！
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