いただきます〜
今回は、六本木や渋谷にある、bricolage bread & co.(ブリコラージュブレッドアンドカンパニー)です。チョコレートを使ったパンがずらり。
6433)ビストロネモの自家製ソーセージとカカオのホットドッグ 1760円
ふんわり農民パンにはカリカリとしたカカオニブ入り。自家製ソーセージはブリンブリンしたかみごこちで、肉肉しい。ザワークラウト、セミドライトマトの酸味が強いので、カカオハンターズのカカオカレ82%の苦味で調和されます。マスタードとの相性もよいです。
注文を受けてから作ってもらえる。できたてがうれしい…
6434)ショコラあんバター 701円
かむほど味を感じる中に、カカオハンターズのトゥマコレチェを3枚。さらにクルミ入りのあんことバターが溶けるとコクと塩気を感じます。くるみゴロゴロなので、チョコレートのナッティーさとマッチします。
6435)ショコラ 701円
サロンデュショコラ限定。トゥマコ65%を練り込みつつ、バニラオレンジはほんのり。ナッツはくるみ。シナモンとグローブの風味が強く出ます。かなりハードでリーンなパン。
ごちそうさまでした!
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