毎日チョコ生活

1年で1000種類目指して食べています。16年5月にはじめて7,000種類突破。チョコの世界の奥深さにハマっています。

bricolage bread & co.(ブリコラージュブレッドアンドカンパニー)

いただきます〜

今回は、六本木や渋谷にある、bricolage bread & co.(ブリコラージュブレッドアンドカンパニー)です。チョコレートを使ったパンがずらり。

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6433)ビストロネモの自家製ソーセージとカカオのホットドッグ 1760円

ふんわり農民パンにはカリカリとしたカカオニブ入り。自家製ソーセージはブリンブリンしたかみごこちで、肉肉しい。ザワークラウトセミドライトマトの酸味が強いので、カカオハンターズのカカオカレ82%の苦味で調和されます。マスタードとの相性もよいです。

注文を受けてから作ってもらえる。できたてがうれしい…

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6434)ショコラあんバター 701円

かむほど味を感じる中に、カカオハンターズのトゥマコレチェを3枚。さらにクルミ入りのあんことバターが溶けるとコクと塩気を感じます。くるみゴロゴロなので、チョコレートのナッティーさとマッチします。

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6435)ショコラ 701円

サロンデュショコラ限定。トゥマコ65%を練り込みつつ、バニラオレンジはほんのり。ナッツはくるみ。シナモンとグローブの風味が強く出ます。かなりハードでリーンなパン。

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ごちそうさまでした!

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