いただきます〜
今回はクッキー缶。ベージュ・アラン・デュカス東京などのお店で、シェフパティシエを担ってこられた江藤英樹さんのブランドです。
5555）サチャ70%
アマゾンの入り口にて栽培される特別品種。厚みあるザクザクサブレ。バターの風味をこれが1番強く感じます。
5556）カミーノベルデ58%
カミーノベルデは、エクアドル原産のアリバナシオナル種と言われています。貴重なカカオ豆。カカオニブもふんだんに入っていて強い香ばしさがあります。
5557）パッハリート100%
アリバとエクアドル在来種のハイブリッド種パッハリート。現地在住の日本人の方が作っていらっしゃるそうです。ナッティでその中に甘い香りをところどころ感じます。
ごちそうさまでした！
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