毎日チョコ生活

1年で1000個ずつ目指して食べます。16年5月にはじめて17年2月達成。とりあえず5000種目指し中です。

Vincent Guerlais(ヴァンサン・ゲルレ)

いただきます〜

今回は、フランスのVincent Guerlais(ヴァンサン・ゲルレ)です。

モンプティショコラ マダガスカルというセットです。箱かわいい。3,240円です。

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4677)ビスキュイショコラ

ガナッシュと、ビスキュイの二層。さっくりとした口どけのよいビスキュイと、なめらかでダークな味わい。

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4678)ショコラバー

不揃いカカオニブ入りの薄いバー。苦味は薄く、香ばしさとカカオの香りが強く後味として残ります。

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4679)ボンボンショコラ

大きさが変わりシンプルなガナッシュになっただけで同じマダガスカルのカカオ豆でこんなに変わるのか!というなめらかな中に、ふわっとしたフローラル感もあります。
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4680)タブレット

絶妙な厚みにより、最初に甘さが際立ち、その後に酸味や苦味がところどころで感じられます。
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ごちそうさまでした!

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