毎日チョコ生活

1年で1000種類目指して食べています。16年5月にはじめて5,000種類突破。チョコの世界の奥深さにハマっています。

Daskalides(ダスカリデス)

いただきます〜

今回は、ベルギーのDaskalides(ダスカリデス)です。ダスカリデスさんが、ベルギー・ヘント市に製菓・ティールームを開いたことがきっかけでうまれました。



3681)トリュフシャンパーニュ
中のガナッシュと、厚みが不均等なシェル。
不均等さがあることで、面白い噛みごたえに。
シャンパンの味を非常にしっかり味わえます。

3682)トリュフラズベリー
ラズベリーのほうが、シェルが薄い印象。
甘さがやんわり広がって、そのあとゆっくり溶けていきます。ふわっとした食感。

ごちそうさまでした!

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