いただきます〜
今回は、サロン・デュ・ショコラで最も気になっていたIKA CHOCOLATE（イカチョコレート）を買いました！
並んだ…
イスラエルのショコラティエ。
今回買ったのはアワードセレクション。
2881）EARL GREY
お茶の味は控えめ。ガナッシュだけをたべるとやんわり紅茶の風味を感じます。チョコの口どけにただ感動しています…
2882）GRAPE FRUIT
シンプルなガナッシュで、ソースも何も入ってないのに、じわじわ〜とグレープフルーツのジューシー感を感じられる一品。なんではじめの口当たりはちゃんとチョコレートなのに、最後はグレープフルーツで終わるすごさ。
2883）BASIL
バジルと聞くと、どうしても強烈だから身構えるけど、すごく食べやすい。しっかりバジルも感じられるけど嫌らしくない。素材の香りもあいまって、厚みも薄くて食べやすい。緑のドットもかわいい。
2884）RUM &MARZIPAN
ラムガナッシュは上に3分の2、その土台にある3分の1が緑のマジパン。緑って何だろう…イスラエル特産のオリーブも意識されているのだろうか…
2885）ZA'ATAR
ザータルって何かなぁと思ったら、オレガノ、バジルタイム、タイム、セイボリーなど、種類が近い中東のハーブ品種を総称的に呼ぶ言葉とのこと。（by Wikipedia）
口に入れるとハーブがふわぁと広がり、鼻を抜けて香りもしっかり感じます。これは相当独特。はじめて食べるジャンルな気がします。
はぁー食べられてよかった！
満足！
ごちそうさまでした！
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