毎日チョコ生活

1年で1000個ずつ目指して食べます。16年5月にはじめて17年2月達成。とりあえず5000種目指し中です。

Marijn Coertjens(マレーン クーチャンス)①

いただきます〜

今回は、ベルギー・ゲントのMarijn Coertjens(マレーン クーチャンス)です。

ボンボンアソートフルーツです。
今日は、スティックタイプをご紹介。

2165)バジルレモン
バジルとレモン果汁をあわせたガナッシュ。う〜ん。バジル香るぅ〜。レモンがあるので爽やか。

2166)ベルギー
ダークチョコレートガナッシュに、レモンのマジパン、ラズベリーゼリーの層。食感と味が異なるものを、バラバラにならずおいしく1つにまとめあげてます。

2167)バナナ
ナツメグがきいたバナナピューレをドミニカショコラ60%で上掛けしました。甘さはほんのりちょっぴり。ダークさ際立つ。

ごちそうさまでした!

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