毎日チョコ生活

1年で1000種類目指して食べています。16年5月にはじめて5,000種類突破。チョコの世界の奥深さにハマっています。

2017-07-23から1日間の記事一覧

チュベ・ド・ショコラ①

いただきます〜今回は自由が丘に店舗があるチュベ・ド・ショコラ。割れているのが売りのよう… CODEX国際規格(食品規格)にあったクーベルチュールチョコレートです。 クーベルチュールチョコレート規格とは: 総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、…