毎日チョコ生活

1年で1000種類目指して食べています。16年5月にはじめて5,000種類突破。チョコの世界の奥深さにハマっています。

2017-07-07から1日間の記事一覧

カカオの魔法 5 Magic

いただきます〜今回は、カカオの魔法 5 Magicです。日本での販売はスローウォーターカフェ。 エクアドルの森で育ったアリバ種(香りがいい)のカカオを使用。サリナス村の小さなチョコレート工房で作ってます。 スイスからお古の機材を譲り受けました。 おい…