いただきます〜
今回は、北参道のフレンチ、sincere（シンシア）がやっているテイクアウトです。段ボールで絵になるのがステキ…
こちらを知ったのは、スイーツジャーナリスト・平岩理緒さんがおすすめされているこの記事でした。
3906）アマゾンカカオのテリーヌ
まず箱が美しい。これは手土産などで持ち帰りたくなる〜。アマゾンカカオ仕入のルートがあるシェフが、作るきっかけになったそうです。
冷蔵庫からすぐ出すと、ひんやりかため。口に入れて転がすと、生チョコという表現は確かに近い。でも生チョコらしいミルキー感はなく、ほどよい苦みや酸味もあって、濃厚さが強いです。
カカオに、卵、バター、砂糖類のシンプルな材料のテリーヌ。あっためてフォンダンショコラ。バニラアイスとあわせるのも！という色々楽しめる。賞味期限が長かったら…は贅沢すぎかな…
3907）マカダミアナッツショコラ
歯ごたえが気持ち良いマカダミアナッツがまるまる一粒。お米パフと塩をまとい、その上にチョコがけ＆粉糖。
ところどころのしょっぱさがおつまみにもあいそう！
3908）ほんの気持ち
チョコチップ入りしっとりマドレーヌ。
ただ甘いチョコチップではなく、ちゃんとほどよい苦味もあってプチっとした歯ごたえもあります。ありがとうございます。
ごちそうさまでした！
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