いただきます〜
今回もjohann DUbois（ヨハン デュボワ）です。
2297）ジャンドゥーヤとサブレ ミルク
ミルクコーティングですが、他のミルクより甘さを感じるのは少なめかも。細かくすり潰され感がクセになる。この細かさが口どけのよさにもつながっているのかな。
2298）ナッツプラリネ ダーク
ダークも、こんな中身によって、食感が変わるんだなぁ。「毎日食べるものとして、飽きないものを」というショコラティエの想いが、素人の私でもよくわかるほど。
2299）ナッツプラリネ ミルク
そば粉のクランブルを混ぜたアーモンドプラリネかな。しょっぱさと、甘さのバランスが抜群にいい。ショコラティエが1番好きな味、というのも納得します。
2300）ダーク
シンプルなダークチョコ。リッチに濃く感じるけれど、サラッとした口どけ。甘さもしょっぱさもなく…カカオのナッティ感が後味に残って味わい深いです。
ごちそうさまでした！
ポチッと押していただけるとうれしいです。
にほんブログ村
