いただきます〜
日々チョコのつぶやき。。
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今回は、GRAMERCY NEWYORK（グラマシーニューヨーク）です。愛知のプレズィールが関わっています。
公式サイト: https://www.gramercy-newyork.com/index.php
2195）マンジャリ
マダガスカル産カカオを使用。クセがなくて、やわらかい食べやすい味。ガナッシュのチョコレートのうちクリオロ種ブレンドを使ってます。（マンジャリとは、美味しいの意味で、ヴァローナ社のチョコ名称）
2196）ハート
アールグレイとコニャックの組み合わせ。まずアールグレイの風味と甘い味わいが支配したあとに、ホワイトチョコのパリパリ感とコニャックの香り。日本のメーカーなので、微量だけどもしっかりわかって、さっぱりした後味。
ごちそうさまでした！
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