いただきます〜
サロン・デュ・ショコラはまだまだ続きます。
今回初出店のNOËL JOVY(ノエル・ジョヴィ)。フランス・ロワール地方のショコラトリー です。
箱のデザインも美しいし、手ざわりもいい。
わーきれー!シリーズ名は「テ」です。
それでは1つずつ解説を。
2084)ユンナン茶
後味に渋みが残る特徴的な味。中国のお茶です。後味以外は全くチョコレートの存在感が際だっている味です。
2085)煎茶
味に馴染みがあるので、ホッとします。エグ味などもなく、サラッと食べられるガナッシュ。香りも感じます。
2086)プーアール
ダークチョコとプーアール茶の掛け合わせ。
ノーマルな中国茶っぽさを感じます。冷やして美味しい。
2087)ネパール
ヒマラヤ山脈をはさみ、ダージリンの裏側で作られているお茶。香ばしさあり。
ごちそうさまでした!
ポチッと押していただけるとうれしいです。
にほんブログ村