いただきます〜
今回は、スペイン・バルセロナのbubó BARCELONA(ブボ バルセロナ)です。2月に表参道でお店がオープンしたので、行ってきました。
本日は、ボンボンセレクシオン バル(¥1,944)を。
箱は、日本の折り紙からインスピレーションを受けていて、変わった形です。
1216)ジャンドゥーヤ
ピスタチオ入りのジャンドゥーヤ。かなり細か〜く砕かれたナッツ。食感が繊細です。たまにしょっぱく、シェルのチョコは邪魔しない。
1217)ラズベリー
どうやら少し表面が削れているのは、ガイドブックなどをみると、デザインのよう。じんわりラズベリーの味わいをローズの香りとともに品よく感じられます。
1218)パレオドール
深い苦味も感じる大人のショコラ。口どけが抜群にいいです。
1219)テ
紅茶のガナッシュ。アールグレイとセイロンティーのブレンド。最初に甘さがくる、インパクトのある明るいお味。
ごちそうさまでした!
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