いただきます〜
今回は、フランス・ブルターニュ地方にあるブルーノ・ルデルフ。ショコラコレクション4です。
ぱかっ。
ガナッシュ2つとプラリネ2つ。
1058）The Vert 抹茶
ダークチョコレートの中に、抹茶ガナッシュ（色も緑）。辻利兵衛本店の抹茶を使用。甘さが最初に来て、その後しっかり抹茶の風味。
1059）Supreme Noisette シュープリーム ノワゼット
ミルクチョコレートの中に、ヘーゼルナッツプラリネとプラリネクリームの二層仕立て。じゃりじゃり感。後味は少し苦味。
1060）Dome Praline ドーム プラリネ
赤いけどベリー系じゃない。ミルクチョコレートのシェルに、フィユティーヌとパフ入りアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ。ナッツしっかりめ。
1061）Caramel Banane キャラメル バナーヌ
ダークチョコレートにバナナピューレを練り込んだキャラメルバナナのガナッシュ。甘さ控えめ。
ごちそうさまでした！
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