毎日チョコ生活

1年で1000個。目指して食べてましたが、16年5月にはじめて17年2月達成。これから5000種か1,000店舗目指そうかな。

番外編 CUOCA ガトーショコラ

いただきます〜

今回はCUOCAでもらったガトーショコラ。
使われているチョコレートがそれぞれ違います。

横から見るとこんな厚み。

番外編① 右 ELREY(エルレイ) ミハオ61%
ベネズエラ産のフレーバービーンズを使用。後味にコクを感じます。

番外編② 真ん中 CALLEBAUT (カレボー)セミスイート 58%
カカオのしっかりした香りが感じられます。ビターがこの中では強く感じられます。

番外編③ 左 CUOCA(クオカ) 製菓用スイート62%
そのまま食べると酸味があるのですが、ガトーショコラにすると非常に食べやすく、でもチョコレートが主張している味です。

これが手軽に作れるなんて便利な世の中ですね…レシピもついてるし。。

自由が丘ではお菓子教室もやってます。
公式サイト:http://studio.cuoca.com/lesson/

ごちそうさまでした!
明日はいざ!サロン・デュ・ショコラへ!

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