毎日チョコ生活

1年で1000個。目指して食べてましたが、16年5月にはじめて17年2月達成。これから5000種か1,000店舗目指そうかな。

DANDELION CHOCOLATE

いただきます〜

Eテレ モーガン・フリーマン「時空を超えて」。時間の概念。そもそも時間というものは存在するのか。疑問をもったことすらなかったけど、物理学者の見解。数学と哲学とも絡んできて、頭フル回転でした。

今回は、DANDELION CHOCOLATEです。
アメリカのチョコレート。

日本は蔵前にあります。

創業者であり、CEOでもあるトッドさんが緊急来日!レクチャーを受ける…


ファクトリーツアーも!

カカオ豆。豆に虫がつかないように涼しくなってます。

3日混ぜてるミキサー

講義をうけた個室のテーブルの下がファクトリーキッチン。なんて素敵なんでしょう…

今回食べるのは、ブラウニーバイトフライト。
なんと産地が違うカカオ豆を使ってます。
見た目は似てるけど。

1セット680円!

911)ECUADOR
エクアドル。一番色が濃くて、ナッティーで、チョコらしいこっくりした味。

912)DOMINICAN REPUBLIC
ベリー系の酸味をチョコの濃厚さのあいだ、あいだに感じられます。

913)BELIZE
何もジャムやソースが入ってないのに、パイナップル、ハニーの味がします。カカオ豆だけでこんなにフルーティーでジューシーとは…!

おいしかった!
タブレットとかもありますよ。

ごちそうさまでした!

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