いただきます〜
Eテレ モーガン・フリーマン「時空を超えて」。時間の概念。そもそも時間というものは存在するのか。疑問をもったことすらなかったけど、物理学者の見解。数学と哲学とも絡んできて、頭フル回転でした。
今回は、DANDELION CHOCOLATEです。
アメリカのチョコレート。
創業者であり、CEOでもあるトッドさんが緊急来日!レクチャーを受ける…
ファクトリーツアーも!
カカオ豆。豆に虫がつかないように涼しくなってます。
3日混ぜてるミキサー
講義をうけた個室のテーブルの下がファクトリーキッチン。なんて素敵なんでしょう…
今回食べるのは、ブラウニーバイトフライト。
なんと産地が違うカカオ豆を使ってます。
見た目は似てるけど。
1セット680円!
911)ECUADOR
エクアドル。一番色が濃くて、ナッティーで、チョコらしいこっくりした味。
912)DOMINICAN REPUBLIC
ベリー系の酸味をチョコの濃厚さのあいだ、あいだに感じられます。
913)BELIZE
何もジャムやソースが入ってないのに、パイナップル、ハニーの味がします。カカオ豆だけでこんなにフルーティーでジューシーとは…!
おいしかった!
タブレットとかもありますよ。
ごちそうさまでした!
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