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毎日チョコ生活

1年で1000個。目指して食べてましたが、16年5月にはじめて17年2月達成。これから5000種か1,000店舗目指そうかな。

Tante Marieさん

いただきます!
今日は日本のショコラ♡
湯島のTante Marie(タントマリー)。
チーズケーキ、キャラメルショコラが有名ですね。 丸の内oazoにあるので買ってきました。カフェもあり。
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なんとかわいい…
ショコラ6個入り¥2,160!です!
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きちんと説明。手書きがいい〜
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焦らす〜
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ではひとつずつ。

232)プラリネ・ショコラ・ノアール
ビターチョコレートのガナッシュと、プラリネの2層仕立て。プラリネは下地にひかれてるだけだけど、砕ききってないので存在感あり。ガナッシュなのでビターを強くは感じない。
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233)レザン・オ・ロム
ラムのガナッシュ。上にはレーズンがのっています。中のガナッシュに細かいレーズンが練りこまれていて、これが美味!ラムが強いけれど、かめばかむほど、レーズンの味がでてきて、深い味わい。
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234)カシス&ミント
カシスピューレのガナッシュ。ミントは食べると、鼻に抜けるかおりが、なんとなく感じるくらいで、強くはないです。中のガナッシュチョコの色が赤紫っぽく、カシスがまじっていることが見た目からもわかります。
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235)カラマンジー&マカエ
カラマンジーとは柑橘の名前。香りは確かに独特で強い。抗菌抗酸化作用があって、脂肪燃焼にいいみたい!私にぴったり…。マカエはブラジル産のブラックチョコレート?なのかな?
最後にしっかり苦味がくる。これは確か。でもその後は、ほんのり残るくらいでキツくないです。甘いチョコが苦手な女性にはとってもおすすめ!
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こちらも2層!オレンジガナッシュはよくありがちだけど、そこにオレンジコンフィの入ったマジパンとは!初めての食感〜断面が光にかざすとキラキラしていて目でも楽しい。
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237)カフェ・ムスコバード
カラメリゼされたクルミが、少し大きめに砕かれてガナッシュに入ってます。風味のある砂糖を使っていて丸みのある味わい…とあるけど、残念ながら、私にはよくわからない…でも確かに尖った味わいではないなぁ。
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ごちそうさまでした!