毎日チョコ生活

1年で1000個ずつ目指して食べます。16年5月にはじめて17年2月達成。とりあえず5000種目指し中です。

メキシコのお土産 Artisan du Chocolat(アーティザン ドゥ ショコラ)

いただきます〜Follow @chiechocopan今回はメキシコに新婚旅行へ行ったご夫婦にお土産でもらったチョコレートです。 パッケージ海外っぽい!かわいい! 2229)ピーナッツ チョコレートはなめらか。小さく砕いたピーナッツは結構入ってます。これはハチミツは…

Chocolat BEL AMER 京都別邸(ショコラベルアメールきょうとべってい)

いただきます〜チョコとかいろいろつぶやいてます。Follow me! Follow @chiechocopan今日は、こちらベルアメールの別ブランド、Chocolat BEL AMER 京都別邸(ショコラベルアメール)です。 公式サイト: http://www.belamer-kyoto.jp和を意識したパッケージ…

Patrick Roger(パトリック・ロジェ)②

いただきます〜Follow @chiechocopan今回もPatrick Roger(パトリック・ロジェ)です。1箱まるまるオレンジコンフィ! この箱の厚み…! 高かった〜7,344円!でした。2223)オレンジコンフィ 約270gという、重み。オレンジの蜜づけにしっかりとした苦味と酸味…

Patrick Roger(パトリック・ロジェ)①

いただきます〜Follow @chiechocopan本日はこちら。フランス・パリにあるPatrick Roger(パトリック・ロジェ)です。 ばーん! 2219)★アーモンド&ヘーゼルナッツプラリネ 粗く砕かれたアーモンドとヘーゼルナッツが最初から最後までざっくざく。中はプラリ…

jacques genin(ジャック・ジュナン)

いただきます〜Follow @chiechocopan今回は、パリ屈指のショコラトリー 、jacques genin(ジャック・ジュナン)です。 このアルミケース、かっこいい。とっとこうかな。 きれいだな。 2215)ラズベリー 食べ始めはダークだなぁ、としか思わず。でもそのあと…

MINA handmade chocolats(ミナハンドメイドチョコレート)

いただきます〜Follow @chiechocopan今回は、2018年初上陸!ギリシャ人の女性ショコラティエール、ミナ・アポストリディスさんのお店。ギリシャ素材を使ったトリュフ3種です。商品名は、ル・ヴァン・ドゥ・グレス(ギリシャの風)です。 箱をあけてじゃじゃ…

HIRSINGER(イルサンジェー)に行ってきた PART.5

いただきます〜 2206)★クワトロ 冬の蜜柑 きました、数日かけてつくる4層チョコ。これはっ…みかんのおいしさを、ガナッシュ、パート・ド・フリュイ、マジパン、ジュレで、味わえます。ううう。もっと食べたい… 2207)冬のマルメロ プレーンガナッシュに、ス…

HIRSINGER(イルサンジェー)に行ってきた PART.4

いただきます〜1階で冬季限定のチョコを買いました!ので紹介します! 2200)アナナスジンジャー 840円 ジューシーなパイナップルのパート・ド・フリュイ、生姜入りガナッシュの2層構造。パート・ド・フリュイとは、少しかための食感のフルーツゼリーのこと…

HIRSINGER(イルサンジェー)に行ってきた PART.3

いただきます〜一昨年の夏、表参道にあったHIRSINGER(イルサンジェー)は、2018年現在、銀座に移転しています。 泰明小学校前の細い道から入ったところ… 店内。 光の関係で、ショーケースに後光がさしてるみたい… この鹿?ちゃん表参道時代もあったね。 こ…

SoMA(ソマ)

いただきます〜今回は2003年に誕生した、カナダ・トロントのSoMA(ソマ)チョコレートです。 高島屋限定! メルトウエイという商品です。 箱をあけると、お花〜ああっ、心つかまれるっ…!インスタあげたくなるってこのことかっ…! 食べます。2197)ローズ ロ…

GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)

いただきます〜日々チョコのつぶやき。。 Follow @chiechocopan今回は、GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)です。愛知のプレズィールが関わっています。 公式サイト: https://www.gramercy-newyork.com/index.php2195)マンジャリ マダガスカル産カ…

VAN DENDER(ヴァンデンダー)

いただきます〜チョコとかいろいろつぶやいてます。Follow me! Follow @chiechocopan今回は、ベルギー王室御用達として、NHKBSプレミアムの番組でもでていたお店、VAN DENDER(ヴァンデンダー)です。ブリュッセルにあります。 独特なパッケージ! ぱかっ 2…

5thAVENUE Chocolatiere NEW YORK(フィフスアベニューチョコラティアニューヨーク)

いただきます〜チョコとかいろいろつぶやいてます。Follow me! Follow @chiechocopan今回は、アメリカの5thAVENUE Chocolatiere NEW YORK(フィフスアベニューチョコラティアニューヨーク)です。 ワールドワイドな後輩ちゃんからオススメされてたのですが…

Charles Friedel(シャルル・フレーデル)

いただきます〜チョコ情報更新します〜 Follow @chiechocopan今回は、大阪・泉佐野のCharles Friedel(シャルル・フレーデル)です。 サロン・デュ・ショコラで大阪限定♡ 色々とよくしてくださる方からの頂き物です! ありがとうございます。いつか、大阪で…

コンビニ新作小袋チョコ

いただきます〜よろしければフォローお願いします〜 Follow @chiechocopanコンビニにも新作チョコがぞっくぞく! 2185)明治 galbo 期間限定 香るミルクティー 手につきにくく、独特食感のガルボ。はっきりわかるまろやかミルクティー。 https://www.amazon.…

虎屋 パリ店限定商品

いただきます〜チョコ情報更新します〜 よろしければフォローお願いします〜 Follow @chiechocopan今回は、和菓子の老舗、虎屋さんです。 予約してげっとんしました。 虎屋は、袋かわいい。2184)羊羹auショコラ 9個入りで、1,512円。1個あたり168円。ひょー…

FABRICE GILLOTTE(ファブリス・ジロット)②

いただきます〜今さらながらTwitter始めました〜 よろしければフォローお願いします〜 Follow @chiechocopan今回も、FABRICE GILLOTTE(ファブリス・ジロット)です。 2179)ラベンダー ラベンダーハチミツとオレンジのコンフィがとろっとろ。そしてまるごと…

FABRICE GILLOTTE(ファブリス・ジロット)①

いただきます〜今さらながらTwitter始めました〜 よろしければフォローお願いします〜 Follow @chiechocopan今回は、フランス ディジョン地方にありますFABRICE GILLOTTE(ファブリス・ジロット)です。三越伊勢丹限定を衝動買い! 今年、青山に路面店ができ…

Olivier Vidal(オリヴィエ・ヴィダル)

いただきます〜今回は、フランス ブルゴーニュ地方のOlivier Vidal(オリヴィエ・ヴィダル)です。 2171)★カシューナッツプラリネ こ!これは香ばしさ、塩っ気、チョコとのバランスが花丸です。衝撃的プラリネです。 2172)プルメリアの花のガナッシュ かむ…

Marijn Coertjens(マレーン クーチャンス)②

いただきます〜Marijn Coertjens(マレーン クーチャンス)です。 今回は、丸型ボンボン。 とりやすいような工夫されてる! 2168)マコー ライムのガナッシュとマダガスカル産カカオのショコラの組合せ。なんか模様がフクロウみたい。ちょっとショウガのよう…

Marijn Coertjens(マレーン クーチャンス)①

いただきます〜今回は、ベルギー・ゲントのMarijn Coertjens(マレーン クーチャンス)です。 ボンボンアソートフルーツです。 今日は、スティックタイプをご紹介。2165)バジルレモン バジルとレモン果汁をあわせたガナッシュ。う〜ん。バジル香るぅ〜。レ…

INTUITIONS by Jérôme De Oliveira(アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ)

いただきます〜今回は、フランス・カンヌにありますINTUITIONS by Jérôme De Oliveira(アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ)です。シェフは、セバスチャン・ブイエや、フランソワ・ジメネーズなどで修行しました。2011年に独立。 しずく型…

Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria Italia(ユミコ サイムラ ピッコラ・パスエィチェリア)

いただきます〜今回は、イタリア・ピエモンテ州のYumiko SAIMURA Piccola Pasticceria Italia(ユミコ サイムラ ピッコラ・パスエィチェリア)です。 ゆみこさんも来日していました!とっても小柄だったな。すごいな、海外でやってるってすごいなぁ。イタリ…

Alexandre Stern(アレクサンドル・スターン)②

いただきます〜今回も、Alexandre Stern(アレクサンドル・スターン)です。 2154)ラズベリーガナッシュ じわじわじわきたと思ったら、しっかりはじける甘酸っぱさ!ハチミツのクセなく、口どけ最高です。 2155)チェンマイ ザクッ、ザクザクっと。ライチ蜂…

Alexandre Stern(アレクサンドル・スターン)①

いただきます〜今回は、フランス・パリに拠点があるAlexandre Stern(アレクサンドル・スターン)です。2回シリーズ。 香水のようにハチミツを楽しむコンセプトのお店。 2151)ヴェルサイユ ダマスクローズの蜂蜜を用いたローズ風味のガナッシュ。スモーキー…

PHILIPPE BEL(フィリップ・ベル)

いただきます〜今回は、フランス リヨンのPHILIPPE BEL(フィリップ・ベル)です。 2146)ココナッツ ココナッツが際立ちながらも、優しいミルクの甘みで味がまとまってくるのが、す、すごい。 2147)ゴマ ゴマが中にぎっしり…ゴマプラリネです。ダークチョ…

LAUDEN CHOCOLATE(ラウデンチョコレート)

いただきます〜今回は、イギリス ヨークシャのLAUDEN CHOCOLATE(ラウデンチョコレート)です。 2007年にブランドスタートしました。今日は、ブリティッシュエアラインのファーストクラスで提供されるショコラアソート。 ファーストクラスコレクションです。…

Hasnaâ(アスナ)

いただきます〜今回は、フランス ボルドーのHasnaâ(アスナ)です。 アスナ・フェレイラ氏は2016年のサロン・デュ・ショコラ パリで新人賞を獲得。 ショコラモードという、シェフご本人がおすすめのアスナイチオシです! 2138)トリニタオ種のガナッシュ コ…

Laurent &Kyoko DUCHÊNE(ローラン京子デュシェーヌ)

いただきます〜今回は、フランス・パリにありますLaurent &Kyoko DUCHÊNE(ローラン京子デュシェーヌ)です。こちら、いろんな百貨店で催事をだしていました。人気なんだなぁ。 夫婦でショコラティエを経営し、奥様が日本人です。 要冷蔵。本体2,000円でした…

Okada Museum Chocolate(岡田美術館)

いただきます〜今回は、神奈川の箱根・小涌谷にあります岡田美術館のチョコレート。Okada Museum Chocolateとチョコ専用で袋や箱の気合い入ってるし、シェフもデカダンス・ドュ・ショコラや、ブルガリ・イル・チョコラートのショコラティエだった三浦直樹さ…