サロン・デュ・ショコラ
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、CLUB HARIE（クラブハリエ）です。ショコラアソート ホワイトカカオ&ハリエオリジナルのセット。シェフにイラスト描いてもらいました！ 5586）プラリネ ホワイトカカオ ナッツのザクザク感とフルーティーな甘さ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランス・バスク地方ビアリッツのTHIERRY BAMAS（ティエリー・バマス）です。コフレ アン プラン クールという名のセットです。 5583）赤いハート ブラックティーとベリーのブレンドガナッシュ。ノワールコー…
いただきます〜 Follow @chiechocopan Alban GUILMET（アルバン・ギルメ）のカリポム。フランス、ノルマンディー地方にあるお店。 5561）ミルクチョコレート 比較的甘みはすっきりしたミルクチョコレート。ふっくらドーム状になった中には、甘くトロっとした…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回はクッキー缶。ベージュ・アラン・デュカス東京などのお店で、シェフパティシエを担ってこられた江藤英樹さんのブランドです。 5555）サチャ70% アマゾンの入り口にて栽培される特別品種。厚みあるザクザクサブレ。…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、CLUIZEL（クルイゼル）です。ミシェル・クルイゼルからブランド名を変更しました。シャンピニオン・アソルティモン5粒入りです。 5544）ジャンドゥーヤ ダークチョコレートの傘の中に、甘いカリッとしたヌガテ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Nina's marieantoinette（ニナス マリー・アントワネット）× BONNAT（ボナ）です。 5540）ショコラド マリー・アントワネット アップルローズ サロン・デュ・ショコラ限定（東京・仙台）。ボナは、フランスの老…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Pâtisserie JUN UJITA（パティスリージュンウジタ）です。ボワット ドゥ ガトーオショコラ。 サロン・デュ・ショコラにて購入しました！ 5487）★ガトーショコラ しっとり濃厚、だけど口あたりが軽い土台の生地…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Mr & Mrs RENOU（ミスター&ミセス ルヌー）。スイス・ジュネーブでご夫婦でやっているお店！ そちらのトリュフです〜9種類。 4858）ノワール 甘みがしっかり抑えられたダーク感。まわりのココアもあり、苦味も…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、アイスです！New（ニュー）ブランドは、福岡の＠tsumons 香月友紀さんが手がけています。キレー。 その他の味も色々ありつつ。 そのうちのチョコレートアイスはこちら。 4836）CHOCOLATE FUDGE 王道のチョコの…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスのAlban GUILMET（アルバン・ギルメ）です。箱は小さいのに2段になって8個入り。 ★ショコラアソート ミニボワットは、個人的に非常に好みでした。 味の解説がなかったので、チョコの名称はあくまで主観…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、NAOMI MIZUNO（ナオミミズノ）です。チョコレートコレクション！ 4724）ルビー ミルクチョコベースの中に、ルビーとホワイトチョコの二層仕立て！昨年はナオミミズノの、色々なルビーチョココレクションをいた…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランスのPatrick Roger（パトリックロジェ）です。ボンボンショコラを買えました、うれしい…！ 4707）ガナッシュナチュール この細い青ラインがステキ。シンプルでダークなのに、このカカオの余韻が口の中に…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、滋賀のW.Boléro（ドゥブルベ・ボレロ）です。3年連続食べています。 今回はこちら、ボンボンショコラ テ・ユイットです。お茶を楽しむ〜 4669）イビスクス・ミルティーユ セミドライの甘酸っぱいブルーベリー層…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、ロシア・モスクワにあるE-O CHOCOLATE（イェオシュカラート）です。 4662）ヨーグルトとカカオニブ カカオニブがまとまって入っておりますが、苦さはほぼなく、軽いナッツ感覚です。かためのヨーグルトガナッシ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、オランダのFrank haasnoot & Tom van de veen（フランク ハースヌート&トム ファンデフェーン）です。 昨年食べた、「松葉」以外はまた違う種類。 4659）ライムリーフ スパイシーさ、葉っぱの青々しさが感じら…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、フランス・ボルドーのDavid CAPY（ダヴィド・カピィ）です。 以前は、いちごを食べたりもしたけれど…ボンボンのショコラアソート ベストオフ。 4651）ゴマ ヘーゼルナッツのプラリネに、香ばしいゴマがたっぷり…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回も昨日に引き続き、es koyama（エスコヤマ）ですが、CHOCOLOGY dégustation No.4 2020です。 テーマは、ALIVE：生きるということ。 4647）本能 からす山椒はちみつ 口どけた瞬間に、山椒とはちみつが一気に広がりだ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、兵庫県養父市に工房（※店舗ではない）がある、le fleuve（ル・フルーヴ）です。BASEでもこちらのお店の商品が買えます。 プラリネ4をサロン・デュ・ショコラで買いました。箱かわいい。 4642）プラリネ橙 アー…
いただきます〜 Follow @chiechocopan こちらは、サロショで購入した、Sébastien Bouillet（セバスチャン・ブイエ）です。 タルトレットショコラ！ 定番商品をミニチュア化していて、あーなんてかわいいんだ！ 4634）フレーズ フレーズのゼリーのような下に…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今日までAU PETIT PRINCE（オープティプランス）です。 昨日からの続きです。なんといったって、18種類だよ…！ フランスからこんにちは〜 4602）ガナッシュバーラトチュニジア バラとシナモンのスパイス入り。バラらし…
いただきます〜 Follow @chiechocopan こちら監修しましたので、ぜひご覧ください！ 【チョコレートマニア監修】2021年最新！チョコレートの人気おすすめランキング40選｜セレクト - gooランキング 昨日に引き続き、フランスのAU PETIT PRINCE（オープティプ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、AU PETIT PRINCE（オープティプランス）です。フランスより初出店。 4592）リロ ドゥ サンカド 5,940円 パッケージが可愛くて一目惚れ。 この発色は日本にはなかなかないデザイン。 そしてこちら、トリュフのよ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PHILIPPE BEL（フィリップ・ベル）のマシュマロチョココーティング！ 箱入りでかわいいな〜 伊勢丹6階で買いました。 4589）ミルク マシュマロにパリパリチョココーティング。割ると、バニラビーンズがはっきり…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、京都・福知山のnaomi mizuno（ナオミミズノ）です。 美しいフォンダンショコラ モンテ。 4578）力強い香りのショコラギモーヴ×なめらかなショコラ・レ ギモーヴ（マシュマロ）がショコラで香りは、確かに言われ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、PAYSAGE（ペイサージュ）です。 サブレショコラ4種、サブレ4種缶、2つから。 花柄の缶が、もうたまらない。 缶をあけたときの感動たるや！ 4572）カカオニブ プレーンなサブレの中に酸味と程よい苦みのあるカカ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Jun Ujita（ジュンウジタ）のボンボンです。かわいい… 4562）バニラ 口にいれるとダークの味わいと、バニラの香りが圧倒的に広がります。 4563）カフェ コーヒーの香ばしさが、じとっと舌に残ります。切れ味が…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 記事が公開されました！ kufuraさんです〜 ぜひお読みください。 今回は、碑文谷にありますJun Ujita（ジュンウジタ）です。 4561）ブランキャラメリゼバナーヌ 1,296円 ラム酒につけたバナナチップがキャラメルブラン…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 記事が公開されております。 kufuraさんです〜 ぜひお読みください。 今回は、Christine FERBER（クリスティーヌ・フェルベール）です。 コンフィチュールもおいしそう。 なんて、なんてかわいいパッケージなんだろうか…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 本日記事が公開されました！ kufuraさんです〜 ぜひお読みください。 今回は、AU PETIT PRINCE（オープティフランス）です。 カタログにはなかった、カラフルなボンボンショコラ！TEMPÊTE（コフレ・ボンボン・トンペッ…
いただきます〜 Follow @chiechocopan 昨日に引き続き、es koyama（パティシエ エス コヤマ）です！ clubhouseID @chiechocopan UNDERGROUND CHOCOLATE AWARD 2020-2021と、厳選されたセレクション！ お茶とパート・ド・フリュイ二層です。 4541）ホップ＋グ…
