いただきます〜
1階で冬季限定のチョコを買いました！ので紹介します！
2200）アナナスジンジャー 840円
ジューシーなパイナップルのパート・ド・フリュイ、生姜入りガナッシュの2層構造。パート・ド・フリュイとは、少しかための食感のフルーツゼリーのこと。不思議な食感。チョコはめちゃめちゃ薄いパリパリ！
2201）トンカ豆とバナナとラム酒のガナッシュ
840円
ラム酒は、カリブ海にある美しい国マルティニーク島のものを使っているそうで、上品な香り。さらに濃厚なバナナの香りを感じます。甘くエキゾチックな香りのトンカ豆を使用。
2202）琥珀のボール 840円
このぷくっとした中にはオレンジジャム！（ビターめ）。その下に、クローブ風味ガナッシュの二層構造。フランスの冬の伝統オレンジポマンダーをイメージして作っています。
2203）スペキュロスミルク 840円
オランダやベルギーで12月に食べる「スペキュロスクッキー」をモチーフ（ジンジャー風味）。ドーム状のキャラメルをのせミルクチョコでコーティングしてます。食感いい。キャラメルと相性抜群ー！
2204）スペキュロスビター 840円
上記のビター版。スッキリとしているけれど、苦味はしっかり。ただ、私はミルクが甘さがきいてて好きだなぁ。
2205）マレ・ノストラム 840円
松の実とアーモンドのプラリネに、レモンの皮のコンフィ。レモンは後からゆっくりゆっくり感じられます。地中海のインスピレーションから創ったそうで…大らかな印象を受けました。
残りは明日〜♪
【過去記事】パート3は昨日でした。
ごちそうさまでした！
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